Рецепт ПП селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП селедка под шубой

Картофель (Варка в кожуре)	3 Штука
Свекла (Варка в кожуре)	300 г
Морковь (Варка в кожуре)	2 Штука
Сельдь атлантическая нежирная соленая	300 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный	200 г
Яйцо куриное (Варка)	3 С1
Лук репчатый	1 Штука

Способ приготовления

Овощи отварить в мундире, остудить. натереть отдельно на крупной терке. Яйца отварить вкрутую, натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать, можно обдать кипятком. Селедку нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем слоями картофель-заправка-лук-морковь-заправка-яйца-заправка-свекла-заправка. Вместо йогурта можно использовать сметану или пп майонез.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1958 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	11.3%	1027 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	6.6%	1750 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	3.6%	3269 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7%	1667 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	4%	2910 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	247.6 мкг	900 мкг	27.5%	32%	363 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	1.298 мг	5 мг	26%	30.2%	385 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	9.3%	1250 г
Витамин В4, холин	47.84 мг	500 мг	9.6%	11.2%	1045 г
Витамин В5, пантотеновая	0.412 мг	5 мг	8.2%	9.5%	1214 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	9.5%	1220 г
Витамин В9, фолаты	8.734 мкг	400 мкг	2.2%	2.6%	4580 г
Витамин В12, кобаламин	1.449 мкг	3 мкг	48.3%	56.2%	207 г
Витамин C, аскорбиновая	6.25 мг	90 мг	6.9%	8%	1440 г
Витамин D, кальциферол	6.664 мкг	10 мкг	66.6%	77.4%	150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.397 мг	15 мг	2.6%	3%	3778 г
Витамин Н, биотин	2.334 мкг	50 мкг	4.7%	5.5%	2142 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.9%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.9675 мг	20 мг	9.8%	11.4%	1017 г
Ниацин	0.807 мг	~
Бетаин	0.114 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.17 мг	2500 мг	11.2%	13%	892 г
Кальций, Ca	52.63 мг	1000 мг	5.3%	6.2%	1900 г
Кремний, Si	25.833 мг	30 мг	86.1%	100.1%	116 г
Магний, Mg	24.8 мг	400 мг	6.2%	7.2%	1613 г
Натрий, Na	1058.54 мг	1300 мг	81.4%	94.7%	123 г
Сера, S	82.02 мг	1000 мг	8.2%	9.5%	1219 г
Фосфор, P	126.8 мг	800 мг	15.9%	18.5%	631 г
Хлор, Cl	1576.4 мг	2300 мг	68.5%	79.7%	146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	188.8 мкг	~
Бор, B	101.9 мкг	~
Ванадий, V	45.81 мкг	~
Железо, Fe	1.091 мг	18 мг	6.1%	7.1%	1650 г
Йод, I	13.54 мкг	150 мкг	9%	10.5%	1108 г
Кобальт, Co	43.674 мкг	10 мкг	436.7%	507.8%	23 г
Литий, Li	24.255 мкг	~
Марганец, Mn	0.3284 мг	2 мг	16.4%	19.1%	609 г
Медь, Cu	171.73 мкг	1000 мкг	17.2%	20%	582 г
Молибден, Mo	14.241 мкг	70 мкг	20.3%	23.6%	492 г
Никель, Ni	13.453 мкг	~
Рубидий, Rb	194.1 мкг	~
Селен, Se	12.731 мкг	55 мкг	23.1%	26.9%	432 г
Стронций, Sr	3.88 мкг	~
Фтор, F	102.56 мкг	4000 мкг	2.6%	3%	3900 г
Хром, Cr	18.08 мкг	50 мкг	36.2%	42.1%	277 г
Цинк, Zn	0.6322 мг	12 мг	5.3%	6.2%	1898 г
Цирконий, Zr	0.48 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.132 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.291 г	~
Аргинин*	0.135 г	~
Валин	0.126 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.101 г	~
Лейцин	0.165 г	~
Лизин	0.152 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.192 г	~
Заменимые аминокислоты	0.552 г	~
Аланин	0.114 г	~
Аспарагиновая кислота	0.274 г	~
Глицин	0.08 г	~
Глутаминовая кислота	0.341 г	~
Пролин	0.077 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.085 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.424 г	от 0.9 до 3.7 г	47.1%	54.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.273 г	от 4.7 до 16.8 г	5.8%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.754 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.242 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.101 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.325 г	min 16.8 г	7.9%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.48 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.583 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.136 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность ПП селедка под шубой составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПП СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

ПП селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B12 - 48,3 %, витамином D - 66,6 %, калием - 11,2 %, кремнием - 86,1 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 68,5 %, кобальтом - 436,7 %, марганцем - 16,4 %, медью - 17,2 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 23,1 %, хромом - 36,2 %

Чем полезен ПП селедка под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПП селедка под шубой, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свекла с сыром и орехами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе