Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 40 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 150 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5% 1520 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.3% 1037 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 5.4% 1404 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.1% 833 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 3% 2550 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.6% 1154 г
Витамин В4, холин 18.83 мг 500 мг 3.8% 2.9% 2655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 4.6% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 10.798 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3704 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 8% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 1% 7614 г
Витамин Н, биотин 2.553 мкг 50 мкг 5.1% 3.9% 1958 г
Витамин РР, НЭ 2.1755 мг 20 мг 10.9% 8.3% 919 г
Ниацин 0.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.12 мг 2500 мг 7.8% 5.9% 1275 г
Кальций, Ca 100.23 мг 1000 мг 10% 7.6% 998 г
Кремний, Si 17.234 мг 30 мг 57.4% 43.6% 174 г
Магний, Mg 52.88 мг 400 мг 13.2% 10% 756 г
Натрий, Na 40.71 мг 1300 мг 3.1% 2.4% 3193 г
Сера, S 41.99 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2382 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 12.8% 595 г
Хлор, Cl 94.79 мг 2300 мг 4.1% 3.1% 2426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Бор, B 74.5 мкг ~
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 6.2% 1215 г
Йод, I 7.88 мкг 150 мкг 5.3% 4% 1904 г
Кобальт, Co 1.298 мкг 10 мкг 13% 9.9% 770 г
Марганец, Mn 0.3367 мг 2 мг 16.8% 12.8% 594 г
Медь, Cu 145.74 мкг 1000 мкг 14.6% 11.1% 686 г
Молибден, Mo 11.309 мкг 70 мкг 16.2% 12.3% 619 г
Никель, Ni 2.149 мкг ~
Олово, Sn 10.37 мкг ~
Селен, Se 3.362 мкг 55 мкг 6.1% 4.6% 1636 г
Стронций, Sr 13.56 мкг ~
Титан, Ti 7.02 мкг ~
Фтор, F 20.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19185 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 3.7% 2041 г
Цинк, Zn 0.7585 мг 12 мг 6.3% 4.8% 1582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.481 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 57,4 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 16,8 %, медью - 14,6 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты