Рецепт картофель тушёный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель тушёный с говядиной

Картофель (Варка без слива) 800 г
Вода 650 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 500 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 25 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель тушёный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.4% 1206 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.8% 1867 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4% 3129 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.8% 3333 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 17647 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.8% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.5% 2250 г
Витамин В4, холин 19.47 мг 500 мг 3.9% 4.9% 2568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 7.1% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 15.9% 791 г
Витамин В9, фолаты 6.243 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6407 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 30.1% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 5.3% 2362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 6% 2098 г
Витамин Н, биотин 0.941 мкг 50 мкг 1.9% 2.4% 5313 г
Витамин РР, НЭ 3.0765 мг 20 мг 15.4% 19.3% 650 г
Ниацин 1.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.95 мг 2500 мг 13.9% 17.4% 721 г
Кальций, Ca 8.57 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11669 г
Магний, Mg 16.51 мг 400 мг 4.1% 5.1% 2423 г
Натрий, Na 19.35 мг 1300 мг 1.5% 1.9% 6718 г
Сера, S 79.27 мг 1000 мг 7.9% 9.9% 1262 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 11.6% 1080 г
Хлор, Cl 45.95 мг 2300 мг 2% 2.5% 5005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.6 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 66.3 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 7.9% 1578 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 3.6% 3448 г
Кобальт, Co 4.519 мкг 10 мкг 45.2% 56.5% 221 г
Литий, Li 34.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 5.5% 2255 г
Медь, Cu 119.52 мкг 1000 мкг 12% 15% 837 г
Молибден, Mo 7.202 мкг 70 мкг 10.3% 12.9% 972 г
Никель, Ni 4.616 мкг ~
Олово, Sn 21.05 мкг ~
Рубидий, Rb 222.5 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 41353 г
Фтор, F 67.02 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 5968 г
Хром, Cr 6.73 мкг 50 мкг 13.5% 16.9% 743 г
Цинк, Zn 1.0765 мг 12 мг 9% 11.3% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.339 г min 16.8 г 2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.701 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность картофель тушёный с говядиной составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЁНЫЙ С ГОВЯДИНОЙ

картофель тушёный с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 13,9 %, кобальтом - 45,2 %, медью - 12 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен картофель тушёный с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель тушёный с говядиной, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель тушёный с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги