Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 135 г
Огурец парниковый 90 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Авокадо 0 г
Подсолнечное масло 37 г
Морковь 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1% 8444 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 17.6% 463 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 2.9% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.9 мкг 900 мкг 21.3% 17.4% 469 г
альфа Каротин 0.438 мкг ~
бета Каротин 1.193 мг 5 мг 23.9% 19.5% 419 г
Лютеин + Зеаксантин 21.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4500 г
Витамин В4, холин 6.12 мг 500 мг 1.2% 1% 8170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 2.5% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.5% 1493 г
Витамин В9, фолаты 37.695 мкг 400 мкг 9.4% 7.7% 1061 г
Витамин C, аскорбиновая 16.23 мг 90 мг 18% 14.7% 555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.465 мг 15 мг 36.4% 29.7% 274 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин К, филлохинон 36.2 мкг 120 мкг 30.2% 24.7% 331 г
Витамин РР, НЭ 0.3847 мг 20 мг 1.9% 1.6% 5199 г
Ниацин 0.159 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.67 мг 2500 мг 7.8% 6.4% 1284 г
Кальций, Ca 48.6 мг 1000 мг 4.9% 4% 2058 г
Кремний, Si 17.841 мг 30 мг 59.5% 48.6% 168 г
Магний, Mg 14.11 мг 400 мг 3.5% 2.9% 2835 г
Натрий, Na 134.03 мг 1300 мг 10.3% 8.4% 970 г
Сера, S 9.79 мг 1000 мг 1% 0.8% 10215 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 2.9% 2847 г
Хлор, Cl 209.98 мг 2300 мг 9.1% 7.4% 1095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 8.76 мкг ~
Железо, Fe 0.413 мг 18 мг 2.3% 1.9% 4358 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 7.8% 1044 г
Литий, Li 0.877 мкг ~
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 5.6% 1466 г
Медь, Cu 41.11 мкг 1000 мкг 4.1% 3.3% 2432 г
Молибден, Mo 3.571 мкг 70 мкг 5.1% 4.2% 1960 г
Никель, Ni 0.639 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 0.392 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14031 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 9.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42553 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5000 г
Цинк, Zn 0.2131 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.211 г от 4.7 до 16.8 г 100% 81.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.396 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.761 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.869 г min 16.8 г 17.1% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.84 г от 11.2 до 20.6 г 70% 57.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином C - 18 %, витамином E - 36,4 %, витамином K - 30,2 %, кремнием - 59,5 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты