Белковые панкейки на кожаке

Калорийность - 28.2 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 0 г; углеводы - 0.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	72.7 г
Соль поваренная пищевая	0.6 г
Стевия [Fit Parad]	0.5 г
Белок [Grovo]	43.3 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet]	2.8 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Панкейки белковые без жира с минимумом углеводов.
Также требуется конжаковая камедь (то, из чего делается низкокалорийная лапша Ширатаки), продается на Озоне и Вайлдберриз.
Воду, белок, пол чайной ложки конжаковой камеди, соль, сахзам (я брала всего 0.5 гр, здесь указано для веса, т.к. в конжаковой камеди почти нет калорий) смешиваем миксером до густой пены. Запекаем на сухой сковороде одну сторону, когда отойдёт, запекаем вторую. Готово!
На фото панкейки политы сиропом 0 калорий из мятно-лавандового чая со стевией и тем же конжаком (сироп домашний).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	28.2 кКал	1.67%
	Белки	7.4 г	9.74%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0.5 г	0.23%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Сергей 31.10.2024 04:28

вот это интересно, почему именно конжаковая? не гуаровая или ксантановая? есть какойто сокральный смысл?

Вера М. (LCHF) 31.10.2024 06:47

А конжаковая камедь горчинку не дает? У меня ксантановая без дела валяется, не могу есть из-за этой «сладкой» парочки эффектов: все делается вязко-липким и горчит ((

Мария Ihme 31.10.2024 16:53

Конжаковая камедь имеет наиболее сильное желеобразующее свойство, чем ксантановая или гуаровая. Из конжаковой камеди желают рис и лапшу ширатаки. Она тенмоучтойчива, ее можно жарить, варить, запекать. В ней также минимум калорий. Для мороженого я использую гуаровую камедь, для выпечки и иного загущнния - ксантановую. Почитайте про конжаковую муку подробнее, с ней много рецептов. Есть рецепты из конжака на сайте Shirataki

Мария Ihme 31.10.2024 16:53

Конжак не имеет вкуса, он не дает горечи.

Сергей 03.11.2024 07:45

Мария Ihme, понял, принял. Попробую

Мария Ihme 03.11.2024 13:40

Единственное, у конжака может быть лёгкий рыбный запах, но он уходит. Не сильный.