Рецепт Индейка, грудка, жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка, грудка, жареная

Индейка, грудка, только мясо 1816 г
Соль поваренная пищевая 24 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Подсолнечное масло 72 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, грудка, жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 20.7% 295 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.4% 949 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.4% 1139 г
Витамин В4, холин 66.7 мг 500 мг 13.3% 8.1% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.847 мг 5 мг 16.9% 10.3% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.885 мг 2 мг 44.3% 27.1% 226 г
Витамин В9, фолаты 7.663 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5220 г
Витамин В12, кобаламин 0.685 мкг 3 мкг 22.8% 13.9% 438 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.109 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.965 мг 15 мг 13.1% 8% 763 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.795 мг 20 мг 54% 33% 185 г
Бетаин 2.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.27 мг 2500 мг 10.7% 6.5% 935 г
Кальций, Ca 19.12 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5230 г
Магний, Mg 31.4 мг 400 мг 7.9% 4.8% 1274 г
Натрий, Na 679.36 мг 1300 мг 52.3% 32% 191 г
Сера, S 260.3 мг 1000 мг 26% 15.9% 384 г
Фосфор, P 220.2 мг 800 мг 27.5% 16.8% 363 г
Хлор, Cl 857.99 мг 2300 мг 37.3% 22.8% 268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 2.9% 2081 г
Кобальт, Co 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4630 г
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 1.7% 3711 г
Медь, Cu 84.07 мкг 1000 мкг 8.4% 5.1% 1189 г
Молибден, Mo 1.772 мкг 70 мкг 2.5% 1.5% 3950 г
Селен, Se 24.701 мкг 55 мкг 44.9% 27.5% 223 г
Фтор, F 12.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33031 г
Цинк, Zn 1.4041 мг 12 мг 11.7% 7.2% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.458 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.698 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.786 г ~
Лизин 2.123 г ~
Метионин 0.673 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.393 г ~
Аспарагиновая кислота 2.062 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 1.1 г ~
Глутаминовая кислота 3.494 г ~
Пролин 1.394 г ~
Серин 1.02 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.843 г от 4.7 до 16.8 г 60.5% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.275 мг ~
бета Ситостерол 8.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.806 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.315 г min 16.8 г 7.8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.279 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.248 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.086 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.798 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка, грудка, жареная составляет 163,5 кКал.

  • Порция = 239 гр (390.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.5 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА, ГРУДКА, ЖАРЕНАЯ

Индейка, грудка, жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 44,3 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 54 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 37,3 %, селеном - 44,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Индейка, грудка, жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка, грудка, жареная, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка, грудка, жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты