Рецепт Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

Куриное филе, неприготовленное	300 г
Морковь, желтая	120 г
Брокколи	300 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	120 г
Сыр сливочный	20 г
Соевый соус	10 г
Уксус бальзамический	16 г
Чеснок луковица	10 г
Перец черный молотый	7 г
Соль поваренная пищевая	9 г

Способ приготовления

) Куриное филе моем, режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут. 2) Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу. 3) Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут. 4) Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут. При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.9 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1286 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	6.7%	1134 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	10.1%	757 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	3.4%	2258 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.7%	1333 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.4%	3135 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	167.8 мкг	900 мкг	18.6%	14.2%	536 г
Ретинол	0.143 мг	~
бета Каротин	0.152 мг	5 мг	3%	2.3%	3289 г
бета Криптоксантин	0.368 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.574 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	5.7%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	3.8%	2000 г
Витамин В4, холин	32.65 мг	500 мг	6.5%	5%	1531 г
Витамин В5, пантотеновая	0.573 мг	5 мг	11.5%	8.8%	873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	3.8%	2020 г
Витамин В9, фолаты	27.522 мкг	400 мкг	6.9%	5.3%	1453 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	3.7%	2041 г
Витамин C, аскорбиновая	30.6 мг	90 мг	34%	26%	294 г
Витамин D, кальциферол	0.089 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	11236 г
Витамин D3, холекальциферол	0.013 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.416 мг	15 мг	2.8%	2.1%	3606 г
гамма Токоферол	0.036 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.453 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	11038 г
Витамин К, филлохинон	41.3 мкг	120 мкг	34.4%	26.3%	291 г
Менахинон-4 (МК4)	0.432 мкг	~
Дигидрофиллохинон	5.033 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.5635 мг	20 мг	12.8%	9.8%	780 г
Ниацин	0.381 мг	~
Бетаин	4.196 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.04 мг	2500 мг	9.6%	7.3%	1046 г
Кальций, Ca	51.19 мг	1000 мг	5.1%	3.9%	1954 г
Магний, Mg	22.97 мг	400 мг	5.7%	4.4%	1741 г
Натрий, Na	653.09 мг	1300 мг	50.2%	38.3%	199 г
Сера, S	6.12 мг	1000 мг	0.6%	0.5%	16340 г
Фосфор, P	115.8 мг	800 мг	14.5%	11.1%	691 г
Хлор, Cl	607.66 мг	2300 мг	26.4%	20.2%	379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42.5 мкг	~
Бор, B	26.3 мкг	~
Ванадий, V	13.03 мкг	~
Железо, Fe	1.09 мг	18 мг	6.1%	4.7%	1651 г
Йод, I	1.94 мкг	150 мкг	1.3%	1%	7732 г
Кобальт, Co	0.549 мкг	10 мкг	5.5%	4.2%	1821 г
Литий, Li	0.789 мкг	~
Марганец, Mn	0.2282 мг	2 мг	11.4%	8.7%	876 г
Медь, Cu	110.6 мкг	1000 мкг	11.1%	8.5%	904 г
Молибден, Mo	4.375 мкг	70 мкг	6.3%	4.8%	1600 г
Никель, Ni	0.789 мкг	~
Селен, Se	9.232 мкг	55 мкг	16.8%	12.8%	596 г
Фтор, F	9.74 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	41068 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12821 г
Цинк, Zn	0.5241 мг	12 мг	4.4%	3.4%	2290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.701 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аргинин*	0.284 г	~
Валин	0.252 г	~
Гистидин*	0.157 г	~
Изолейцин	0.227 г	~
Лейцин	0.385 г	~
Лизин	0.364 г	~
Метионин	0.113 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.206 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.238 г	~
Аланин	0.255 г	~
Аспарагиновая кислота	0.429 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.219 г	~
Глутаминовая кислота	0.846 г	~
Пролин	0.277 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.706 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.067 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.049 г	~
14:0 Миристиновая	0.27 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.316 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.423 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.727 г	min 16.8 г	16.2%	12.4%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.213 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.441 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.201 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.109 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.9 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БРОККОЛИ И МОРКОВЬЮ, ТУШЕНАЯ В СЛИВКАХ

Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином C - 34 %, витамином K - 34,4 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 26,4 %, марганцем - 11,4 %, медью - 11,1 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе