Рецепт Гречка с портобелло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с портобелло

Гречневая крупа ядрица 250 г
Лук репчатый 158 г
Портобелло, грибы 220 г
Масло авокадо 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с портобелло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.5% 1246 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.8% 2435 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 7.9% 859 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 19.5% 351 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.8% 3833 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 9.2% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.9% 1395 г
Витамин В4, холин 30.3 мг 500 мг 6.1% 4.2% 1650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 8.1% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 8.2% 837 г
Витамин В9, фолаты 24.616 мкг 400 мкг 6.2% 4.2% 1625 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9615 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4021 г
Витамин Н, биотин 4.174 мкг 50 мкг 8.3% 5.7% 1198 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.5303 мг 20 мг 22.7% 15.5% 441 г
Ниацин 1.709 мг ~
Бетаин 2.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.27 мг 2500 мг 12.8% 8.7% 781 г
Кальций, Ca 16.68 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5995 г
Кремний, Si 33.239 мг 30 мг 110.8% 75.6% 90 г
Магний, Mg 82.48 мг 400 мг 20.6% 14.1% 485 г
Натрий, Na 5.31 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24482 г
Сера, S 58.31 мг 1000 мг 5.8% 4% 1715 г
Фосфор, P 169.7 мг 800 мг 21.2% 14.5% 471 г
Хлор, Cl 19.27 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 11936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113 мкг ~
Бор, B 188.2 мкг ~
Ванадий, V 67.14 мкг ~
Железо, Fe 2.954 мг 18 мг 16.4% 11.2% 609 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7317 г
Кобальт, Co 2.472 мкг 10 мкг 24.7% 16.9% 405 г
Литий, Li 1.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.6975 мг 2 мг 34.9% 23.8% 287 г
Медь, Cu 373.38 мкг 1000 мкг 37.3% 25.5% 268 г
Молибден, Mo 13.586 мкг 70 мкг 19.4% 13.2% 515 г
Никель, Ni 4.738 мкг ~
Рубидий, Rb 139.5 мкг ~
Селен, Se 8.84 мкг 55 мкг 16.1% 11% 622 г
Стронций, Sr 120.06 мкг ~
Титан, Ti 13.03 мкг ~
Фтор, F 16.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23781 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 2.9% 2404 г
Цинк, Zn 1.206 мг 12 мг 10.1% 6.9% 995 г
Цирконий, Zr 13.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.529 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.058 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.568 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 8.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.695 мг ~
бета Ситостерол 19.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.342 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.019 г min 16.8 г 6.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.964 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.565 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Гречка с портобелло составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ПОРТОБЕЛЛО

Гречка с портобелло богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 12,8 %, кремнием - 110,8 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 21,2 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 34,9 %, медью - 37,3 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Гречка с портобелло

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с портобелло, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с портобелло, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы