Войти

Рецепт Оливье с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с ветчиной

Картофель (Варка в кожуре) 600 г
Морковь (Варка в кожуре) 300 г
Огурец грунтовый 300 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Чеснок 5 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 120 г
Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), рулька, запечённая 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5% 1727 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.1% 778 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.3% 2639 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389 мкг 900 мкг 43.2% 37.2% 231 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.316 мг 5 мг 46.3% 39.9% 216 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.7% 2338 г
Витамин В4, холин 20.55 мг 500 мг 4.1% 3.5% 2433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 4.9% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 8.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 5.965 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6706 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 10.5% 817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.425 мг 15 мг 16.2% 14% 619 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12469 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 12.7% 678 г
Витамин РР, НЭ 1.7166 мг 20 мг 8.6% 7.4% 1165 г
Ниацин 0.703 мг ~
Бетаин 0.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.37 мг 2500 мг 12.3% 10.6% 816 г
Кальций, Ca 20.81 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4805 г
Кремний, Si 27.896 мг 30 мг 93% 80.1% 108 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 4.9% 1761 г
Натрий, Na 217.2 мг 1300 мг 16.7% 14.4% 599 г
Сера, S 44.71 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2237 г
Фосфор, P 78.8 мг 800 мг 9.9% 8.5% 1015 г
Хлор, Cl 20.64 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.6 мкг ~
Бор, B 69.1 мкг ~
Ванадий, V 56.8 мкг ~
Железо, Fe 0.89 мг 18 мг 4.9% 4.2% 2022 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5000 г
Кобальт, Co 2.459 мкг 10 мкг 24.6% 21.2% 407 г
Литий, Li 21.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 5.9% 1462 г
Медь, Cu 116.74 мкг 1000 мкг 11.7% 10.1% 857 г
Молибден, Mo 6.359 мкг 70 мкг 9.1% 7.8% 1101 г
Никель, Ni 2.423 мкг ~
Рубидий, Rb 137.2 мкг ~
Селен, Se 4.074 мкг 55 мкг 7.4% 6.4% 1350 г
Стронций, Sr 4.46 мкг ~
Фтор, F 21.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18536 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 7.9% 1087 г
Цинк, Zn 0.707 мг 12 мг 5.9% 5.1% 1697 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.595 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 58.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.212 г min 16.8 г 13.2% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.52 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 27%
18:2 Линолевая (ud) 3.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Оливье с ветчиной составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ВЕТЧИНОЙ

Оливье с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,2 %, бэта-каротином - 46,3 %, витамином C - 12,2 %, витамином E - 16,2 %, витамином K - 14,8 %, калием - 12,3 %, кремнием - 93 %, кобальтом - 24,6 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Оливье с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с ветчиной, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Запеканка творожно-яблочная
Автор elena
97.6
6.4
3.8
8.8
5
3 0
Кольраби с авокадо
Автор Светланка
82.2
1.8
5.8
4.8
12
1 4
Макароны с тунцом
Автор Ксения ККК
178.7
9.9
4.2
25.2
6
0 0
Лучшие рационы
Елена
2024-11-01
Калорийность: 1488 кКал
Витамины и минералы: 94%
Валентина
2024-11-01
Калорийность: 1471 кКал
Витамины и минералы: 91%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-02
Калорийность: 1677 кКал
Витамины и минералы: 97%
Интересные блоги
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
2 143
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
14 67