Рецепт Шампиньоны отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны отварные

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 900 г
Вода водопроводная питьевая 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.1 ккал 1684 ккал 0.7% 5.8% 13917 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 14.9% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.7% 56000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 7.4% 10950 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 12.4% 6667 г
Вода 95.6 г 2273 г 4.2% 34.7% 2378 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 28.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 124.8% 664 г
Витамин В4, холин 12.2 мг 500 мг 2.4% 19.8% 4098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 137.2% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 25.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 15.46 мкг 400 мкг 3.9% 32.2% 2587 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 14.9% 5455 г
Витамин D, кальциферол 17.613 мкг 10 мкг 176.1% 1455.4% 57 г
Витамин D2, эргокальциферол 17.613 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.006 мг 15 мг 250000 г
Витамин РР, НЭ 2.0982 мг 20 мг 10.5% 86.8% 953 г
Бетаин 6.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.36 мг 2500 мг 9.9% 81.8% 1011 г
Кальций, Ca 11.6 мг 1000 мг 1.2% 9.9% 8621 г
Магний, Mg 5.52 мг 400 мг 1.4% 11.6% 7246 г
Натрий, Na 5.52 мг 1300 мг 0.4% 3.3% 23551 г
Сера, S 13.8 мг 1000 мг 1.4% 11.6% 7246 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 68.6% 1207 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.221 мг 18 мг 1.2% 9.9% 8145 г
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 32.2% 2551 г
Медь, Cu 281.6 мкг 1000 мкг 28.2% 233.1% 355 г
Селен, Se 14.356 мкг 55 мкг 26.1% 215.7% 383 г
Фтор, F 39.31 мкг 4000 мкг 1% 8.3% 10176 г
Цинк, Zn 0.6129 мг 12 мг 5.1% 42.1% 1958 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.022 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.008 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны отварные составляет 12,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 12.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 95.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ОТВАРНЫЕ

Шампиньоны отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином D - 176,1 %, медью - 28,2 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен Шампиньоны отварные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны отварные, калорийность 12,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги