Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1287 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1801 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3% 3619 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.8% 1556 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.4% 1659 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.7% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.7% 2250 г
Витамин В4, холин 13.79 мг 500 мг 2.8% 3% 3626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 5.9% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 11.4% 939 г
Витамин В9, фолаты 5.408 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7396 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.9% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 11.43 мг 90 мг 12.7% 13.6% 787 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.673 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7429 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3084 мг 20 мг 6.5% 7% 1529 г
Ниацин 0.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.37 мг 2500 мг 16.6% 17.8% 603 г
Кальций, Ca 30.54 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3274 г
Кремний, Si 27.579 мг 30 мг 91.9% 98.3% 109 г
Магний, Mg 18.26 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2191 г
Натрий, Na 11.13 мг 1300 мг 0.9% 1% 11680 г
Сера, S 30.47 мг 1000 мг 3% 3.2% 3282 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 8% 1340 г
Хлор, Cl 34.41 мг 2300 мг 1.5% 1.6% 6684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483.7 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 82.18 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 3.7% 2821 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 2.9% 3713 г
Кобальт, Co 3.546 мкг 10 мкг 35.5% 38% 282 г
Литий, Li 42.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.1% 2105 г
Медь, Cu 102.64 мкг 1000 мкг 10.3% 11% 974 г
Молибден, Mo 5.344 мкг 70 мкг 7.6% 8.1% 1310 г
Никель, Ni 2.758 мкг ~
Олово, Sn 2.42 мкг ~
Рубидий, Rb 275.8 мкг ~
Селен, Se 0.591 мкг 55 мкг 1.1% 1.2% 9306 г
Стронций, Sr 8.29 мкг ~
Фтор, F 20.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19617 г
Хром, Cr 5.89 мкг 50 мкг 11.8% 12.6% 849 г
Цинк, Zn 0.3382 мг 12 мг 2.8% 3% 3548 г
Цирконий, Zr 1.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.59 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.956 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.186 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.327 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.119 г min 16.8 г 6.7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 93,5 кКал.

  • Порция = 161 гр (150.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,7 %, калием - 16,6 %, кремнием - 91,9 %, кобальтом - 35,5 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы