Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриное филе, неприготовленное	400 г
Сыр, пармезан, твердый	60 г
Яйцо куриное	2 г
Кефир 1%	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	60 г

Способ приготовления

Куриные оладьи с сыром на кефире Калорийность на 100 гр - 146 ккал Вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить на любой прием пищи! Но особенно актуальны такие оладушки к завтраку! Ингредиенты (на 4 порции): - куриное филе - 400 гр - твердый сыр - 60 гр - 2 яйца - кефир - 100 гр - мука - 60 гр - по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука - соль, специи по вкусу. РЕЦЕПТ: - Куриное филе очень мелко нарезать, сыр также мелко нарезаем или натираем на крупной терке. - Взбиваем яйца и кефир, добавляем курицу и сыр, постепенно вводим в тесто муку, перемешиваем. Добавляем мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по вкусу. - Разогреваем сковороду (жарить оладьи лучше без масла, накрыв сковороду крышкой), наливаем получившуюся смесь на сковороду в виде небольших оладий. Жарим под крышкой с каждой стороны по 5-7 минут (на среднем огне).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	246.1 ккал	1684 ккал	14.6%	5.9%	684 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	7.8%	524 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	9.3%	434 г
Углеводы	17.4 г	219 г	7.9%	3.2%	1259 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2%	2000 г
Вода	52.9 г	2273 г	2.3%	0.9%	4297 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.8 мкг	900 мкг	2.3%	0.9%	4327 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.163 мг	1.5 мг	10.9%	4.4%	920 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	2.8%	1463 г
Витамин В4, холин	76.22 мг	500 мг	15.2%	6.2%	656 г
Витамин В5, пантотеновая	0.678 мг	5 мг	13.6%	5.5%	737 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	1.3%	3226 г
Витамин В9, фолаты	12.283 мкг	400 мкг	3.1%	1.3%	3257 г
Витамин В12, кобаламин	0.355 мкг	3 мкг	11.8%	4.8%	845 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.3%	14286 г
Витамин D, кальциферол	0.184 мкг	10 мкг	1.8%	0.7%	5435 г
Витамин D3, холекальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.219 мг	15 мг	1.5%	0.6%	6849 г
Витамин Н, биотин	0.258 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	19380 г
Витамин К, филлохинон	9.6 мкг	120 мкг	8%	3.3%	1250 г
Дигидрофиллохинон	9.839 мкг	~
Витамин РР, НЭ	4.1438 мг	20 мг	20.7%	8.4%	483 г
Ниацин	0.132 мг	~
Бетаин	8.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.19 мг	2500 мг	7.3%	3%	1372 г
Кальций, Ca	147.64 мг	1000 мг	14.8%	6%	677 г
Кремний, Si	0.386 мг	30 мг	1.3%	0.5%	7772 г
Магний, Mg	22.87 мг	400 мг	5.7%	2.3%	1749 г
Натрий, Na	507.99 мг	1300 мг	39.1%	15.9%	256 г
Сера, S	11.98 мг	1000 мг	1.2%	0.5%	8347 г
Фосфор, P	226 мг	800 мг	28.3%	11.5%	354 г
Хлор, Cl	20.12 мг	2300 мг	0.9%	0.4%	11431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	101.3 мкг	~
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	8.68 мкг	~
Железо, Fe	0.933 мг	18 мг	5.2%	2.1%	1929 г
Йод, I	1.66 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	9036 г
Кобальт, Co	0.347 мкг	10 мкг	3.5%	1.4%	2882 г
Марганец, Mn	0.2059 мг	2 мг	10.3%	4.2%	971 г
Медь, Cu	146.44 мкг	1000 мкг	14.6%	5.9%	683 г
Молибден, Mo	2.029 мкг	70 мкг	2.9%	1.2%	3450 г
Никель, Ni	0.212 мкг	~
Олово, Sn	0.5 мкг	~
Селен, Se	19.057 мкг	55 мкг	34.6%	14.1%	289 г
Титан, Ti	1.06 мкг	~
Фтор, F	5.51 мкг	4000 мкг	0.1%		72595 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9091 г
Цинк, Zn	0.9023 мг	12 мг	7.5%	3%	1330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.116 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.647 г	~
Валин	0.663 г	~
Гистидин*	0.414 г	~
Изолейцин	0.572 г	~
Лейцин	0.992 г	~
Лизин	0.957 г	~
Метионин	0.287 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.487 г	~
Триптофан	0.166 г	~
Фенилаланин	0.525 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.568 г	~
Аспарагиновая кислота	0.984 г	~
Гидроксипролин	0.048 г	~
Глицин	0.468 г	~
Глутаминовая кислота	2.239 г	~
Пролин	0.839 г	~
Серин	0.549 г	~
Тирозин	0.407 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.24 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.125 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.063 г	~
12:0 Лауриновая	0.084 г	~
14:0 Миристиновая	0.281 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.383 г	~
18:0 Стеариновая	0.617 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.908 г	min 16.8 г	29.2%	11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.367 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.471 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.207 г	от 11.2 до 20.6 г	19.7%	8%
18:2 Линолевая (ud)	2.086 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.121 г	~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 246,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	246.1 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	17.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	52.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 20,7 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 28,3 %, медью - 14,6 %, селеном - 34,6 %

Чем полезен Куриные оладьи

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 246,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Оладьи из свиной печени

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе