Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное 100 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Лук репчатый 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.4 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2788 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 9.4% 1767 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.8% 1697 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.5% 2222 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 6.3% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.9 мкг 900 мкг 20.4% 33.8% 489 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 1.029 мкг ~
бета Каротин 0.729 мг 5 мг 14.6% 24.2% 686 г
бета Криптоксантин 5.771 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 15.6% 1059 г
Витамин В4, холин 74 мг 500 мг 14.8% 24.5% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 13.9% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 12.6% 1325 г
Витамин В9, фолаты 7.143 мкг 400 мкг 1.8% 3% 5600 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 8.3% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 51.06 мг 90 мг 56.7% 93.9% 176 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 10.4% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 5% 3304 г
Витамин Н, биотин 5.823 мкг 50 мкг 11.6% 19.2% 859 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 19% 870 г
Витамин РР, НЭ 1.4318 мг 20 мг 7.2% 11.9% 1397 г
Ниацин 0.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.77 мг 2500 мг 7.8% 12.9% 1284 г
Кальций, Ca 24.43 мг 1000 мг 2.4% 4% 4093 г
Кремний, Si 2.343 мг 30 мг 7.8% 12.9% 1280 г
Магний, Mg 6.97 мг 400 мг 1.7% 2.8% 5739 г
Натрий, Na 45.54 мг 1300 мг 3.5% 5.8% 2855 г
Сера, S 61.18 мг 1000 мг 6.1% 10.1% 1635 г
Фосфор, P 76.1 мг 800 мг 9.5% 15.7% 1051 г
Хлор, Cl 65.54 мг 2300 мг 2.8% 4.6% 3509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.1 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 10.4% 1600 г
Йод, I 7.43 мкг 150 мкг 5% 8.3% 2019 г
Кобальт, Co 6.057 мкг 10 мкг 60.6% 100.3% 165 г
Литий, Li 9.943 мкг ~
Марганец, Mn 0.1273 мг 2 мг 6.4% 10.6% 1571 г
Медь, Cu 101.29 мкг 1000 мкг 10.1% 16.7% 987 г
Молибден, Mo 4.114 мкг 70 мкг 5.9% 9.8% 1702 г
Никель, Ni 4.629 мкг ~
Рубидий, Rb 79.7 мкг ~
Селен, Se 8.963 мкг 55 мкг 16.3% 27% 614 г
Фтор, F 26.34 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 15186 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 15.6% 1066 г
Цинк, Zn 0.5743 мг 12 мг 4.8% 7.9% 2090 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.311 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.518 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.143 мг ~
Стигмастерол 0.086 мг ~
бета Ситостерол 0.057 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.428 г min 16.8 г 8.5% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 60,4 кКал.

  • Порция = 350 гр (211.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 14,6 %, холином - 14,8 %, витамином C - 56,7 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 11,5 %, кобальтом - 60,6 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 60,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты