Рецепт Треска тушеная с морковкой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска тушеная с морковкой и луком

Треска (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска тушеная с морковкой и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 18.1% 685 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.3% 2333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2% 6441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.1% 1538 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.3% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390.9 мкг 900 мкг 43.4% 53.9% 230 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.245 мг 5 мг 44.9% 55.8% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.5% 2813 г
Витамин В4, холин 45.25 мг 500 мг 9.1% 11.3% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 6.6% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 9.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 7.501 мкг 400 мкг 1.9% 2.4% 5333 г
Витамин В12, кобаламин 1.044 мкг 3 мкг 34.8% 43.2% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 4.2% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 4.3% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 6.6% 1880 г
Витамин Н, биотин 6.996 мкг 50 мкг 14% 17.4% 715 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.904 мг 20 мг 19.5% 24.2% 512 г
Ниацин 1.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.26 мг 2500 мг 12.9% 16% 773 г
Кальций, Ca 30.68 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3259 г
Кремний, Si 6.085 мг 30 мг 20.3% 25.2% 493 г
Магний, Mg 31.79 мг 400 мг 7.9% 9.8% 1258 г
Натрий, Na 37.56 мг 1300 мг 2.9% 3.6% 3461 г
Сера, S 147.91 мг 1000 мг 14.8% 18.4% 676 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 26.5% 470 г
Хлор, Cl 121.52 мг 2300 мг 5.3% 6.6% 1893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.3 мкг ~
Бор, B 91.3 мкг ~
Ванадий, V 16.91 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 5% 2490 г
Йод, I 43.02 мкг 150 мкг 28.7% 35.7% 349 г
Кобальт, Co 21.484 мкг 10 мкг 214.8% 266.8% 47 г
Литий, Li 4.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.1525 мг 2 мг 7.6% 9.4% 1311 г
Медь, Cu 146.34 мкг 1000 мкг 14.6% 18.1% 683 г
Молибден, Mo 6.879 мкг 70 мкг 9.8% 12.2% 1018 г
Никель, Ni 9.128 мкг ~
Рубидий, Rb 124.8 мкг ~
Селен, Se 11.709 мкг 55 мкг 21.3% 26.5% 470 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 470.35 мкг 4000 мкг 11.8% 14.7% 850 г
Хром, Cr 37.07 мкг 50 мкг 74.1% 92% 135 г
Цинк, Zn 0.9595 мг 12 мг 8% 9.9% 1251 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.507 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.874 г ~
Пролин 0.371 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Треска тушеная с морковкой и луком составляет 80,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ТУШЕНАЯ С МОРКОВКОЙ И ЛУКОМ

Треска тушеная с морковкой и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,4 %, бэта-каротином - 44,9 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 12,9 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 28,7 %, кобальтом - 214,8 %, медью - 14,6 %, селеном - 21,3 %, фтором - 11,8 %, хромом - 74,1 %

Чем полезен Треска тушеная с морковкой и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска тушеная с морковкой и луком, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска тушеная с морковкой и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги