Рецепт Котлеты рыбные из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные из минтая

Минтай, приготовленный на жару 1000 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 115 г
Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum [Мука и макаронные изделия] 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 19 г 76 г 25% 22.9% 400 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.1% 2947 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 3.6% 2579 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 10.5% 870 г
Витамин В4, холин 90.61 мг 500 мг 18.1% 16.5% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 8.2% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 12.6% 727 г
Витамин В9, фолаты 4.173 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9585 г
Витамин В12, кобаламин 2.77 мкг 3 мкг 92.3% 84.4% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.6% 6040 г
Витамин D, кальциферол 1.156 мкг 10 мкг 11.6% 10.6% 865 г
Витамин D3, холекальциферол 0.968 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин Н, биотин 1.864 мкг 50 мкг 3.7% 3.4% 2682 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3232 мг 20 мг 16.6% 15.2% 602 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.23 мг 2500 мг 14.3% 13.1% 698 г
Кальций, Ca 62.94 мг 1000 мг 6.3% 5.8% 1589 г
Кремний, Si 0.745 мг 30 мг 2.5% 2.3% 4027 г
Магний, Mg 63.43 мг 400 мг 15.9% 14.5% 631 г
Натрий, Na 324.06 мг 1300 мг 24.9% 22.8% 401 г
Сера, S 199.58 мг 1000 мг 20% 18.3% 501 г
Фосфор, P 223.9 мг 800 мг 28% 25.6% 357 г
Хлор, Cl 17.08 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3.8% 2400 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 6944 г
Кобальт, Co 1.601 мкг 10 мкг 16% 14.6% 625 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 2.3% 3992 г
Медь, Cu 64.44 мкг 1000 мкг 6.4% 5.9% 1552 г
Молибден, Mo 0.514 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 13619 г
Никель, Ni 0.447 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 35.54 мкг 55 мкг 64.6% 59% 155 г
Фтор, F 9.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42872 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7813 г
Цинк, Zn 0.6461 мг 12 мг 5.4% 4.9% 1857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.546 г ~
Изолейцин 0.863 г ~
Лейцин 1.521 г ~
Лизин 1.692 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.907 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 2.795 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 40.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.525 г min 16.8 г 3.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.315 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные из минтая составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты рыбные из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 18,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 92,3 %, витамином D - 11,6 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 14,3 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 16 %, селеном - 64,6 %

Чем полезен Котлеты рыбные из минтая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные из минтая, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги