Рецепт Бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон куриный

Курица 2 кат. (Варка) 940 г
Вода 1780 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп (Варка без слива) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 20% 894 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.7% 2333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7% 2551 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 1.2% 14063 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 1.6% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.9% 4615 г
Витамин В4, холин 21.89 мг 500 мг 4.4% 7.8% 2284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 7.8% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 9.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 0.121 мкг 400 мкг 330579 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 13% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.9% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 2.1% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.7% 24194 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.984 мкг 50 мкг 8% 14.3% 1255 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3371 мг 20 мг 16.7% 29.8% 599 г
Ниацин 1.956 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 64.78 мг 2500 мг 2.6% 4.6% 3859 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6667 г
Кремний, Si 0.001 мг 30 мг 3000000 г
Магний, Mg 7.93 мг 400 мг 2% 3.6% 5044 г
Натрий, Na 152.91 мг 1300 мг 11.8% 21% 850 г
Сера, S 75.75 мг 1000 мг 7.6% 13.5% 1320 г
Фосфор, P 57.5 мг 800 мг 7.2% 12.8% 1391 г
Хлор, Cl 233.13 мг 2300 мг 10.1% 18% 987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 5.3% 3285 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 10791 г
Кобальт, Co 3.876 мкг 10 мкг 38.8% 69.2% 258 г
Литий, Li 0.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.0161 мг 2 мг 0.8% 1.4% 12422 г
Медь, Cu 31.12 мкг 1000 мкг 3.1% 5.5% 3213 г
Молибден, Mo 2.471 мкг 70 мкг 3.5% 6.2% 2833 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Селен, Se 6.028 мкг 55 мкг 11% 19.6% 912 г
Стронций, Sr 0.07 мкг ~
Фтор, F 102.84 мкг 4000 мкг 2.6% 4.6% 3890 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 4.5% 3937 г
Цинк, Zn 0.7409 мг 12 мг 6.2% 11.1% 1620 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.739 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 1.603 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН КУРИНЫЙ

Бульон куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,7 %, кобальтом - 38,8 %, селеном - 11 %

Чем полезен Бульон куриный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон куриный, калорийность 56,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты