Рецепт Печенка свиная в яйце обжаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенка свиная в яйце обжаренная

Печень свиная 227 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное 42 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенка свиная в яйце обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 15.6% 392 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.4% 589 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3530 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3216.7 мкг 900 мкг 357.4% 218.9% 28 г
Ретинол 3.213 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 11.8% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 2.078 мг 1.8 мг 115.4% 70.7% 87 г
Витамин В4, холин 47.44 мг 500 мг 9.5% 5.8% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 5.551 мг 5 мг 111% 68% 90 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 15.4% 398 г
Витамин В9, фолаты 207.972 мкг 400 мкг 52% 31.8% 192 г
Витамин В12, кобаламин 27.659 мкг 3 мкг 922% 564.6% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 19.3 мг 90 мг 21.4% 13.1% 466 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 2.3% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.251 мг 15 мг 15% 9.2% 666 г
Витамин Н, биотин 76.957 мкг 50 мкг 153.9% 94.2% 65 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 16.4194 мг 20 мг 82.1% 50.3% 122 г
Ниацин 11.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.94 мг 2500 мг 10.9% 6.7% 916 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4854 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 3.3% 1859 г
Натрий, Na 410.67 мг 1300 мг 31.6% 19.4% 317 г
Сера, S 203.24 мг 1000 мг 20.3% 12.4% 492 г
Фосфор, P 352.2 мг 800 мг 44% 26.9% 227 г
Хлор, Cl 583.37 мг 2300 мг 25.4% 15.6% 394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 19.013 мг 18 мг 105.6% 64.7% 95 г
Йод, I 15.44 мкг 150 мкг 10.3% 6.3% 972 г
Кобальт, Co 12.85 мкг 10 мкг 128.5% 78.7% 78 г
Марганец, Mn 0.2533 мг 2 мг 12.7% 7.8% 790 г
Медь, Cu 2773.39 мкг 1000 мкг 277.3% 169.8% 36 г
Молибден, Mo 77.271 мкг 70 мкг 110.4% 67.6% 91 г
Селен, Se 53.654 мкг 55 мкг 97.6% 59.8% 103 г
Фтор, F 9.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42689 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Цинк, Zn 3.8697 мг 12 мг 32.2% 19.7% 310 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.127 г ~
Валин 1.28 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 1.021 г ~
Лейцин 1.792 г ~
Лизин 1.522 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.83 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 1.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.736 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.058 г ~
Аспарагиновая кислота 1.68 г ~
Глицин 1.036 г ~
Глутаминовая кислота 2.461 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 0.967 г ~
Тирозин 0.734 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 43%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.673 г min 16.8 г 15.9% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.498 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.902 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.274 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.083 г ~

Энергетическая ценность Печенка свиная в яйце обжаренная составляет 163,3 кКал.

  • Порция = 124 гр (202.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.3 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНКА СВИНАЯ В ЯЙЦЕ ОБЖАРЕННАЯ

Печенка свиная в яйце обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 357,4 %, витамином B1 - 19,2 %, витамином B2 - 115,4 %, витамином B5 - 111 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B9 - 52 %, витамином B12 - 922 %, витамином C - 21,4 %, витамином E - 15 %, витамином H - 153,9 %, витамином PP - 82,1 %, фосфором - 44 %, хлором - 25,4 %, железом - 105,6 %, кобальтом - 128,5 %, марганцем - 12,7 %, медью - 277,3 %, молибденом - 110,4 %, селеном - 97,6 %, цинком - 32,2 %

Чем полезен Печенка свиная в яйце обжаренная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенка свиная в яйце обжаренная, калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенка свиная в яйце обжаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы