Рецепт Салат Печень трески с кальмаром и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Печень трески с кальмаром и луком

Печень трески натуральная 103 г
Кальмар 97 г
Лук зеленый (перо) 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Печень трески с кальмаром и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.7 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4% 792 г
Жиры 30.4 г 56 г 54.3% 17% 184 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 0.8% 3974 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 2.1% 1490 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.338 мг 5 мг 6.8% 2.1% 1479 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1% 3273 г
Витамин В4, холин 28.07 мг 500 мг 5.6% 1.8% 1781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 1.4% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 7.658 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5223 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 5.7% 549 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 2% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 2.3% 1372 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32895 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 7.4% 426 г
Витамин РР, НЭ 3.2758 мг 20 мг 16.4% 5.1% 611 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.3 мг 2500 мг 6.5% 2% 1550 г
Кальций, Ca 33.68 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2969 г
Кремний, Si 0.844 мг 30 мг 2.8% 0.9% 3555 г
Магний, Mg 40.83 мг 400 мг 10.2% 3.2% 980 г
Натрий, Na 47.88 мг 1300 мг 3.7% 1.2% 2715 г
Сера, S 69.47 мг 1000 мг 6.9% 2.2% 1439 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 4.3% 731 г
Хлор, Cl 9.79 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 23493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 1.89 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 1.1% 2853 г
Йод, I 126.23 мкг 150 мкг 84.2% 26.4% 119 г
Кобальт, Co 41.074 мкг 10 мкг 410.7% 128.9% 24 г
Литий, Li 1.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 1.7% 1901 г
Медь, Cu 645.4 мкг 1000 мкг 64.5% 20.2% 155 г
Молибден, Mo 11.775 мкг 70 мкг 16.8% 5.3% 594 г
Никель, Ni 5.007 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 18.897 мкг 55 мкг 34.4% 10.8% 291 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 11.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33841 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7353 г
Цинк, Zn 0.8065 мг 12 мг 6.7% 2.1% 1488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 0.798 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 1.293 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.08 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.227 г ~

Энергетическая ценность Салат Печень трески с кальмаром и луком составляет 318,7 кКал.

  • Порция = 116 гр (369.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 30.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ С КАЛЬМАРОМ И ЛУКОМ

Салат Печень трески с кальмаром и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,2 %, витамином K - 23,5 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 84,2 %, кобальтом - 410,7 %, медью - 64,5 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен Салат Печень трески с кальмаром и луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Печень трески с кальмаром и луком, калорийность 318,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Печень трески с кальмаром и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги