Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная, квашеная 437 г
Лук репчатый 66 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 9 г
Подсолнечное масло линолевое (менее 60%) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.5% 4471 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 14.7% 789 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.9% 6083 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.6% 1000 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.2% 2765 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.9 мкг 900 мкг 4.7% 5.4% 2148 г
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 5.9% 1976 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.4% 8182 г
Витамин В4, холин 9.32 мг 500 мг 1.9% 2.2% 5365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.1% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 22.049 мкг 400 мкг 5.5% 6.4% 1814 г
Витамин C, аскорбиновая 29.93 мг 90 мг 33.3% 38.6% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.35 мг 15 мг 15.7% 18.2% 638 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.503 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 37.1% 313 г
Витамин РР, НЭ 0.5902 мг 20 мг 3% 3.5% 3389 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.69 мг 2500 мг 10.9% 12.6% 913 г
Кальций, Ca 51.92 мг 1000 мг 5.2% 6% 1926 г
Кремний, Si 0.869 мг 30 мг 2.9% 3.4% 3452 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 5.1% 2270 г
Натрий, Na 713.01 мг 1300 мг 54.8% 63.5% 182 г
Сера, S 16.13 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6200 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 5.1% 2279 г
Хлор, Cl 7.14 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 4.1% 2821 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 0.76 мкг 10 мкг 7.6% 8.8% 1316 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1886 мг 2 мг 9.4% 10.9% 1060 г
Медь, Cu 90.6 мкг 1000 мкг 9.1% 10.5% 1104 г
Молибден, Mo 0.151 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 46358 г
Никель, Ni 0.703 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 8987 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 13.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30372 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4854 г
Цинк, Zn 0.2931 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 115.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 59.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.245 мг ~
Кампестерол 1.713 мг ~
Стигмастерол 0.524 мг ~
бета Ситостерол 3.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.703 г min 16.8 г 16.1% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.696 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.32 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.289 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 34.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.338 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.249 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.943 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.933 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 86,3 кКал.

  • Порция = 191 гр (164.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,3 %, витамином E - 15,7 %, витамином K - 32 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги