Рецепт Тофу с овощами и соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу с овощами и соусом

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 450 г
Чеснок 20 г
Имбиря корень сырой 16 г
Лук репчатый 105 г
Перец сладкий зеленый 228 г
Горошек зелёный, замороженный 90 г
Брокколи, цветы, сырая 84 г
Подсолнечное масло 20 г
Мед пчелиный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу с овощами и соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.7% 864 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.8% 675 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.4% 1973 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7% 952 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.8 мкг 900 мкг 9.2% 6.1% 1087 г
альфа Каротин 2.25 мкг ~
бета Каротин 0.566 мг 5 мг 11.3% 7.5% 883 г
Лютеин + Зеаксантин 264.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В4, холин 6.57 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 2.7% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 6.3% 1070 г
Витамин В9, фолаты 30.869 мкг 400 мкг 7.7% 5.1% 1296 г
Витамин C, аскорбиновая 56.49 мг 90 мг 62.8% 41.8% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 5.9% 1119 г
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.1% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.9619 мг 20 мг 4.8% 3.2% 2079 г
Ниацин 0.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.49 мг 2500 мг 8.8% 5.9% 1139 г
Кальций, Ca 213.45 мг 1000 мг 21.3% 14.2% 468 г
Кремний, Si 0.72 мг 30 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Магний, Mg 40.95 мг 400 мг 10.2% 6.8% 977 г
Натрий, Na 18.39 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 7069 г
Сера, S 93.31 мг 1000 мг 9.3% 6.2% 1072 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 13.5% 493 г
Хлор, Cl 4.98 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 2.148 мг 18 мг 11.9% 7.9% 838 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9554 г
Кобальт, Co 1.751 мкг 10 мкг 17.5% 11.6% 571 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.7557 мг 2 мг 37.8% 25.1% 265 г
Медь, Cu 253.6 мкг 1000 мкг 25.4% 16.9% 394 г
Молибден, Mo 0.635 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 11024 г
Никель, Ni 0.819 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 10.413 мкг 55 мкг 18.9% 12.6% 528 г
Фтор, F 11.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35524 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 3.9% 1684 г
Цинк, Zn 1.3419 мг 12 мг 11.2% 7.4% 894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 1.01 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 60.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.3 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.845 г min 16.8 г 11% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.826 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.837 г от 11.2 до 20.6 г 43.2% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.393 г ~

Энергетическая ценность Тофу с овощами и соусом составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ С ОВОЩАМИ И СОУСОМ

Тофу с овощами и соусом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином C - 62,8 %, кальцием - 21,3 %, фосфором - 20,3 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 37,8 %, медью - 25,4 %, селеном - 18,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Тофу с овощами и соусом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу с овощами и соусом, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу с овощами и соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы