Рецепт Тефтели мясо-капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тефтели мясо-капустные
| Куриная грудка (филе) | 595 г |
| Капуста белокочанная | 485 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Йогурт Активиa Натуральный | 75 г |
| Кетчуп | 45 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления
Филе курицы (грудка) пропустить через мясорубку вместе с капустой и луком, посолить, поперчить,вымешать.Сформовать тефтели, уложить на противень.На сковороде обжарить в подсолнечном масле лук, морковь, добавить туда же кетчуп, смешанный с йогуртом, добавить воды и переложить все к тефтелям.Поставить в духовку на 25-30 мин.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тефтели мясо-капустные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2288 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 17.9% | 760 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.2% | 2667 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.8% | 2000 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 4.6% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.3 мкг | 900 мкг | 17.5% | 23.8% | 572 г |
| бета Каротин | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 21.7% | 624 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 414.599 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.843 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.9% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.5% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 3.72 мг | 500 мг | 0.7% | 1% | 13441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 3.5% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.216 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.9% | 4869 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.75 мг | 90 мг | 21.9% | 29.8% | 456 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.593 мг | 15 мг | 4% | 5.4% | 2530 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.9 мкг | 120 мкг | 20.8% | 28.3% | 482 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5299 мг | 20 мг | 22.6% | 30.7% | 442 г |
| Ниацин | 4.47 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.8 мг | 2500 мг | 9.6% | 13% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 24.14 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.3% | 4143 г |
| Магний, Mg | 42.01 мг | 400 мг | 10.5% | 14.3% | 952 г |
| Натрий, Na | 179.67 мг | 1300 мг | 13.8% | 18.8% | 724 г |
| Сера, S | 15.79 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.2% | 6333 г |
| Фосфор, P | 83.2 мг | 800 мг | 10.4% | 14.1% | 962 г |
| Хлор, Cl | 205.24 мг | 2300 мг | 8.9% | 12.1% | 1121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 6.5% | 2067 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 4.707 мкг | 10 мкг | 47.1% | 64% | 212 г |
| Литий, Li | 0.386 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0844 мг | 2 мг | 4.2% | 5.7% | 2370 г |
| Медь, Cu | 66.71 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 9.1% | 1499 г |
| Молибден, Mo | 7.692 мкг | 70 мкг | 11% | 14.9% | 910 г |
| Никель, Ni | 4.849 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 48673 г |
| Фтор, F | 14.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26738 г |
| Хром, Cr | 11.25 мкг | 50 мкг | 22.5% | 30.6% | 444 г |
| Цинк, Zn | 0.6802 мг | 12 мг | 5.7% | 7.7% | 1764 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.736 г | ~ | |||
| Валин | 0.521 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.517 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лизин | 1.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аланин | 0.528 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.814 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.372 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.409 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.321 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | min 16.8 г | 3.2% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели мясо-капустные составляет 73,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.6 кКал | -% | |
| Белки | 10 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 77.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ МЯСО-КАПУСТНЫЕ
Тефтели мясо-капустные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 16 %, витамином C - 21,9 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 22,6 %, кобальтом - 47,1 %, молибденом - 11 %, хромом - 22,5 %
Чем полезен Тефтели мясо-капустные
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт термостатный 8% Премиале
- Круассаны "6 Croissants"
- Печенье шоколадное
- Сыр «Голландский брусковый» ТМ «Пирятинъ»
- Кальмары с овощами
- сырок коровка из кореновки
- Пицца домашнаяя
- Икра кабачковая (Бондюэль)
- Куринные лапки
- суп куриный
- Масло Deutsche Markenbutter
- борщ с килой кап 01.02
- блины с творогом
- Кефирный напиток
- шарпанина
- коые молотый
- Каша утренняя
- Конофето Рошен 1 шт 10 гр
- Каша овсяная
- чай
- Каша утренняя 5 злаков
- Оладьи с яблоками и корицей
- чай с лимоном
- Суп гороховый
- яичница с томатами
- Молочный суп
- Сыр Hohland треугольнички
- Суп "Уха"
- Чикенбрэстстрганоф
- салат из свеклы с чесноком
- Дед Мороз
- Гречка
- уха
- перловка с вялеными помидорами
- Соус Барбекю "Стебель бамбука"
- Рассольник
- Перловка
- Тресковая паэлья
- Пирог печеночный
- Картофель с капустой тушеные
- холодник
- Куриный суп с вермишелью
- салат витаминный
- Чай черный в пакетиках "Майский"
- Йодомарин 1/5
- сметанный соус
- Запеканка творожная
- мороженое домашнее
- горошек хайнц
- Молоки
- Овсяные хлопья -Ясно Солнышко
- салат из квашенной капусты со свеклой
- Сердечки куриные
- Гуляш из говядины
- Салат с кальмарами
- Махеев Салатный
- Рис
- Котлеты домашний фарш
- Капуста тушеная
- Минтай
- Щи куринные
- Сыр Костромской
- Ванильный соус Швартау
- Чебуреки с куриным фаршем
- Салат из пекинской капусты и креветок
- батончик фруйтон мята зел чай
- Овсяное печенье
- цветная капуста с луком
- Батон пшеничный с отрубями
- Зимний квас
- пироженное " корзиночка"
- заливное
- Салат из пекинской капусты и креветок
- запеканка
- Суп из брокколи и чечевицы
- Куриное филе
- мюсли лепешки
- Кофе
- салат из пекинской капусты
- Чебуреки с куринно-свино-говяжим фаршем
- Куриные котлетки
- Ролтон лапша
- Запеканка картофельная 05,12
- Овсянн с черносл и отрубями без сахара
- Индюшачьи котлеточки
- печень под шубой
- Спаржи с грибами
- ЗЕФИР-ЛЯНЕЖ 0% жиров
- Сырники с клюквой
- Рататуй
- овсянка
- макароны
- Бараньи колбаски-котлетки
- Йодомарин
- творожный продукт для запекания
- морковно -ябл-тыкв
- Китайская лапша
- макароны отварные
- Йодомарин
- творог обезжиренный беллакт
Метки: Как приготовить Тефтели мясо-капустные, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели мясо-капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
