Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 600 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости 145 г
Конс. перец, лук, морковь 140 г
Бульонный Кубик [Maggi] 1 штука
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.9 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1774 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.4% 1949 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.6% 4000 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 8% 1319 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 19% 556 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2975 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 12.9% 820 г
бета Каротин 0.658 мг 5 мг 13.2% 13.9% 760 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3462 г
Витамин В4, холин 17.7 мг 500 мг 3.5% 3.7% 2825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 4.7% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5.9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.765 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6938 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 7% 1525 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин Н, биотин 2.671 мкг 50 мкг 5.3% 5.6% 1872 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.9446 мг 20 мг 9.7% 10.2% 1028 г
Ниацин 1.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.49 мг 2500 мг 5.6% 5.9% 1779 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7734 г
Кремний, Si 23.562 мг 30 мг 78.5% 82.7% 127 г
Магний, Mg 57.26 мг 400 мг 14.3% 15.1% 699 г
Натрий, Na 102.97 мг 1300 мг 7.9% 8.3% 1263 г
Сера, S 29.93 мг 1000 мг 3% 3.2% 3341 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 12.1% 871 г
Хлор, Cl 85.22 мг 2300 мг 3.7% 3.9% 2699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 109.3 мкг ~
Ванадий, V 48.58 мкг ~
Железо, Fe 1.944 мг 18 мг 10.8% 11.4% 926 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Кобальт, Co 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 13.5% 782 г
Литий, Li 5.992 мкг ~
Марганец, Mn 0.4455 мг 2 мг 22.3% 23.5% 449 г
Медь, Cu 211.12 мкг 1000 мкг 21.1% 22.2% 474 г
Молибден, Mo 11.217 мкг 70 мкг 16% 16.9% 624 г
Никель, Ni 3.288 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 1.94 мкг 55 мкг 3.5% 3.7% 2835 г
Стронций, Sr 79.47 мкг ~
Титан, Ti 8.59 мкг ~
Фтор, F 72.1 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5548 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 3.4% 3165 г
Цинк, Zn 0.7089 мг 12 мг 5.9% 6.2% 1693 г
Цирконий, Zr 9.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.314 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.369 г min 16.8 г 2.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.516 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 94,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА

Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, кремнием - 78,5 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 22,3 %, медью - 21,1 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Гречка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка, калорийность 94,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги