Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная (Тушение)	1100 г
Курица 2 кат. (Тушение)	600 г
Лук репчатый (Тушение)	160 г
Морковь (Тушение)	160 г
Подсолнечное масло	30 г
Перец красный молотый острый	5 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Вода	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1892 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	11.2%	1000 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	8.4%	1333 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.6%	4380 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.2%	1000 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	3.9%	2848 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	197.3 мкг	900 мкг	21.9%	24.6%	456 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	3.155 мкг	~
бета Каротин	1.245 мг	5 мг	24.9%	28%	402 г
бета Криптоксантин	48.529 мкг	~
Ликопин	0.104 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	135.013 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	3.5%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5.8%	1935 г
Витамин В4, холин	30.52 мг	500 мг	6.1%	6.9%	1638 г
Витамин В5, пантотеновая	0.318 мг	5 мг	6.4%	7.2%	1572 г
Витамин В6, пиридоксин	0.263 мг	2 мг	13.2%	14.8%	760 г
Витамин В9, фолаты	7.077 мкг	400 мкг	1.8%	2%	5652 г
Витамин В12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	6%	1875 г
Витамин C, аскорбиновая	14.27 мг	90 мг	15.9%	17.9%	631 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	1.3%	8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.128 мг	15 мг	7.5%	8.4%	1330 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.052 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.253 мкг	50 мкг	6.5%	7.3%	1537 г
Витамин К, филлохинон	41.9 мкг	120 мкг	34.9%	39.2%	286 г
Витамин РР, НЭ	4.5372 мг	20 мг	22.7%	25.5%	441 г
Ниацин	2.726 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.48 мг	2500 мг	12.6%	14.2%	795 г
Кальций, Ca	44.64 мг	1000 мг	4.5%	5.1%	2240 г
Кремний, Si	29.517 мг	30 мг	98.4%	110.6%	102 г
Магний, Mg	23.4 мг	400 мг	5.9%	6.6%	1709 г
Натрий, Na	233.74 мг	1300 мг	18%	20.2%	556 г
Сера, S	82.42 мг	1000 мг	8.2%	9.2%	1213 г
Фосфор, P	85 мг	800 мг	10.6%	11.9%	941 г
Хлор, Cl	370.85 мг	2300 мг	16.1%	18.1%	620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	347.4 мкг	~
Бор, B	132.8 мкг	~
Ванадий, V	7.41 мкг	~
Железо, Fe	1.211 мг	18 мг	6.7%	7.5%	1486 г
Йод, I	2.28 мкг	150 мкг	1.5%	1.7%	6579 г
Кобальт, Co	7.006 мкг	10 мкг	70.1%	78.8%	143 г
Литий, Li	0.449 мкг	~
Марганец, Mn	0.2171 мг	2 мг	10.9%	12.2%	921 г
Медь, Cu	113.81 мкг	1000 мкг	11.4%	12.8%	879 г
Молибден, Mo	10.431 мкг	70 мкг	14.9%	16.7%	671 г
Никель, Ni	8.392 мкг	~
Рубидий, Rb	37.4 мкг	~
Селен, Se	4.204 мкг	55 мкг	7.6%	8.5%	1308 г
Стронций, Sr	0.65 мкг	~
Фтор, F	62.47 мкг	4000 мкг	1.6%	1.8%	6403 г
Хром, Cr	5.56 мкг	50 мкг	11.1%	12.5%	899 г
Цинк, Zn	1.0249 мг	12 мг	8.5%	9.6%	1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.109 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.259 г	~
Аргинин*	0.496 г	~
Валин	0.357 г	~
Гистидин*	0.139 г	~
Изолейцин	0.299 г	~
Лейцин	0.622 г	~
Лизин	0.578 г	~
Метионин	0.193 г	~
Метионин + Цистеин	0.269 г	~
Треонин	0.332 г	~
Триптофан	0.112 г	~
Фенилаланин	0.324 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.587 г	~
Заменимые аминокислоты	0.6 г	~
Аланин	0.421 г	~
Аспарагиновая кислота	0.718 г	~
Гидроксипролин	0.053 г	~
Глицин	0.535 г	~
Глутаминовая кислота	1.331 г	~
Пролин	0.354 г	~
Серин	0.34 г	~
Тирозин	0.271 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.603 мг	~
бета Ситостерол	4.262 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.553 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.545 г	min 16.8 г	9.2%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.42 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.012 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.556 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	15.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.453 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 34,9 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 12,6 %, кремнием - 98,4 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 70,1 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Тушёная капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Домашний оливковый майонез

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе