Рецепт Фасоль с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с сердцем

Сердце говяжье, вареное на маленьком огне 350 г
Фасоль стручковая (Жарка) 800 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 18.5% 623 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.8% 1697 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.4% 800 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.9% 2910 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 6.4% 1779 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 5.4% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.575 мг 1.8 мг 31.9% 36.7% 313 г
Витамин В4, холин 100.51 мг 500 мг 20.1% 23.1% 497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 17.2% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 10.2% 1124 г
Витамин В9, фолаты 13.288 мкг 400 мкг 3.3% 3.8% 3010 г
Витамин В12, кобаламин 3.713 мкг 3 мкг 123.8% 142.3% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 8.59 мг 90 мг 9.5% 10.9% 1048 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4438 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.985 мкг 50 мкг 2% 2.3% 5076 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 9.9% 1165 г
Витамин РР, НЭ 3.0537 мг 20 мг 15.3% 17.6% 655 г
Ниацин 0.341 мг ~
Бетаин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244 мг 2500 мг 9.8% 11.3% 1025 г
Кальций, Ca 46.77 мг 1000 мг 4.7% 5.4% 2138 г
Магний, Mg 24.1 мг 400 мг 6% 6.9% 1660 г
Натрий, Na 216.76 мг 1300 мг 16.7% 19.2% 600 г
Сера, S 120.28 мг 1000 мг 12% 13.8% 831 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 17.8% 646 г
Хлор, Cl 298.78 мг 2300 мг 13% 14.9% 770 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.001 мг 18 мг 16.7% 19.2% 600 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 18072 г
Кобальт, Co 0.561 мкг 10 мкг 5.6% 6.4% 1783 г
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 5.6% 2037 г
Медь, Cu 242.56 мкг 1000 мкг 24.3% 27.9% 412 г
Молибден, Mo 0.829 мкг 70 мкг 1.2% 1.4% 8444 г
Селен, Se 15.103 мкг 55 мкг 27.5% 31.6% 364 г
Фтор, F 10.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39565 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Цинк, Zn 1.1982 мг 12 мг 10% 11.5% 1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фасоль с сердцем составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С СЕРДЦЕМ

Фасоль с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 31,9 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 123,8 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 13 %, железом - 16,7 %, медью - 24,3 %, селеном - 27,5 %

Чем полезен Фасоль с сердцем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с сердцем, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты