Рецепт картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельная запеканка

Картофель (Варка без слива) 1270 г
Говядина, котлетное мясо (Варка без слива) 270 г
Кефир 2,5% жирности 140 г
Яйцо куриное 100 г
Сметана 20,0% жирности 55 г
Лук репчатый 100 г
Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.2 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.1% 1188 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.4% 767 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.8% 1888 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 1.9% 3913 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 6.6% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.6% 1552 г
Витамин В4, холин 41.99 мг 500 мг 8.4% 6.1% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 6.8% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 12.2% 597 г
Витамин В9, фолаты 9.229 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4334 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 11.1% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 5.1% 1438 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1% 6912 г
Витамин Н, биотин 1.803 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2773 г
Витамин РР, НЭ 3.3565 мг 20 мг 16.8% 12.2% 596 г
Ниацин 1.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.26 мг 2500 мг 18.6% 13.5% 538 г
Кальций, Ca 25.51 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3920 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 4.1% 1775 г
Натрий, Na 24.3 мг 1300 мг 1.9% 1.4% 5350 г
Сера, S 104.04 мг 1000 мг 10.4% 7.5% 961 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 8.3% 870 г
Хлор, Cl 75.13 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 3061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 629 мкг ~
Бор, B 92.3 мкг ~
Ванадий, V 105.13 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 5.1% 1407 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 3.6% 2000 г
Кобальт, Co 6.6 мкг 10 мкг 66% 47.8% 152 г
Литий, Li 54.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 5.2% 1386 г
Медь, Cu 149.8 мкг 1000 мкг 15% 10.9% 668 г
Молибден, Mo 9.912 мкг 70 мкг 14.2% 10.3% 706 г
Никель, Ni 6.693 мкг ~
Олово, Sn 15.52 мкг ~
Рубидий, Rb 379.2 мкг ~
Селен, Se 2.128 мкг 55 мкг 3.9% 2.8% 2585 г
Фтор, F 46.58 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8587 г
Хром, Cr 10.65 мкг 50 мкг 21.3% 15.4% 469 г
Цинк, Zn 1.1675 мг 12 мг 9.7% 7% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.864 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.393 г min 16.8 г 2.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность картофельная запеканка составляет 138,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 18,6 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 66 %, медью - 15 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 21,3 %

Чем полезен картофельная запеканка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофельная запеканка, калорийность 138,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги