Рецепт плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с булгуром

Булгур, сухой 251 г
Помидоры (томаты), парниковые 247 г
Перец сладкий 98 г
Лук репчатый 49 г
Петрушка 10 г
Куриный окорочок (Варка) 138 г
Масло подсолнечное 12 г
Сок лимонный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.4% 974 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.7% 1697 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 7.6% 820 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 20.2% 308 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.7% 3757 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 5.3% 1166 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.424 мг 5 мг 8.5% 5.3% 1179 г
Лютеин + Зеаксантин 70.886 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.9% 2195 г
Витамин В4, холин 11.34 мг 500 мг 2.3% 1.4% 4409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.3% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 15.424 мкг 400 мкг 3.9% 2.4% 2593 г
Витамин C, аскорбиновая 34.75 мг 90 мг 38.6% 24% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 3.9% 1582 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11312 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 12.5% 496 г
Витамин РР, НЭ 3.4076 мг 20 мг 17% 10.6% 587 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.85 мг 2500 мг 11.2% 7% 890 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4209 г
Магний, Mg 64.72 мг 400 мг 16.2% 10.1% 618 г
Натрий, Na 13.42 мг 1300 мг 1% 0.6% 9687 г
Сера, S 45.63 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2192 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 10.2% 608 г
Хлор, Cl 19.65 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 4.7% 1341 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18293 г
Кобальт, Co 3.988 мкг 10 мкг 39.9% 24.8% 251 г
Марганец, Mn 1.0483 мг 2 мг 52.4% 32.5% 191 г
Медь, Cu 166.34 мкг 1000 мкг 16.6% 10.3% 601 г
Молибден, Mo 5.054 мкг 70 мкг 7.2% 4.5% 1385 г
Никель, Ni 4.311 мкг ~
Рубидий, Rb 78.5 мкг ~
Селен, Se 0.869 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6329 г
Фтор, F 8.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48251 г
Хром, Cr 6.67 мкг 50 мкг 13.3% 8.3% 750 г
Цинк, Zn 1.0536 мг 12 мг 8.8% 5.5% 1139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 324.735 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 320.849 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.784 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.448 г min 16.8 г 8.6% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.384 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.279 г ~

Энергетическая ценность плов с булгуром составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,6 %, витамином K - 20,2 %, витамином PP - 17 %, калием - 11,2 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 52,4 %, медью - 16,6 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен плов с булгуром

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с булгуром, калорийность 161,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги