Рецепт Граттен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Граттен

Свинина мясная (Запекание) 600 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Сухари панировочные мои 20 г
Картофель (Запекание) 800 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сыр Мраморный 45% [Беловежские Сыры] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Граттен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.6 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5.4% 844 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 12.9% 359 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.1% 2168 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5921 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 7.2% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.8% 1651 г
Витамин В4, холин 47.51 мг 500 мг 9.5% 4.4% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 3.7% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 6.2% 749 г
Витамин В9, фолаты 4.943 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8092 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 1.7% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5245 г
Витамин Н, биотин 0.969 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5160 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.4291 мг 20 мг 17.1% 7.9% 583 г
Ниацин 1.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.51 мг 2500 мг 17% 7.8% 589 г
Кальций, Ca 13.29 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7524 г
Кремний, Si 26.212 мг 30 мг 87.4% 40.4% 114 г
Магний, Mg 24.33 мг 400 мг 6.1% 2.8% 1644 г
Натрий, Na 37.13 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3501 г
Сера, S 120.32 мг 1000 мг 12% 5.5% 831 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 6.4% 724 г
Хлор, Cl 73.19 мг 2300 мг 3.2% 1.5% 3143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 468.9 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 77.58 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 3.4% 1373 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3219 г
Кобальт, Co 6.462 мкг 10 мкг 64.6% 29.8% 155 г
Литий, Li 39.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1486 г
Медь, Cu 122.78 мкг 1000 мкг 12.3% 5.7% 814 г
Молибден, Mo 10.362 мкг 70 мкг 14.8% 6.8% 676 г
Никель, Ni 7.692 мкг ~
Олово, Sn 12.01 мкг ~
Рубидий, Rb 287.6 мкг ~
Селен, Se 1.461 мкг 55 мкг 2.7% 1.2% 3765 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 47.66 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8393 г
Хром, Cr 10.9 мкг 50 мкг 21.8% 10.1% 459 г
Цинк, Zn 1.1639 мг 12 мг 9.7% 4.5% 1031 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.558 г min 16.8 г 39% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.496 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.578 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Граттен составляет 216,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТТЕН

Граттен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 17 %, кремнием - 87,4 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 64,6 %, медью - 12,3 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Граттен

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Граттен, калорийность 216,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Граттен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы