Рецепт Соус болонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болонезе

Говядина травяного откорма, фарш, сырой	400 г
Томатные концентраты и соусы	550 г
Подсолнечное масло	20 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1604 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	9.9%	962 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	11.4%	836 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.3%	7065 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.4%	6667 г
Вода	80.5 г	2273 г	3.5%	3.3%	2824 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.3 мкг	900 мкг	1.1%	1%	8738 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.5%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	4.4%	2169 г
Витамин В4, холин	25.13 мг	500 мг	5%	4.8%	1990 г
Витамин В5, пантотеновая	0.215 мг	5 мг	4.3%	4.1%	2326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.235 мг	2 мг	11.8%	11.2%	851 г
Витамин В9, фолаты	11.719 мкг	400 мкг	2.9%	2.8%	3413 г
Витамин В12, кобаламин	0.734 мкг	3 мкг	24.5%	23.3%	409 г
Витамин C, аскорбиновая	2.56 мг	90 мг	2.8%	2.7%	3516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.951 мг	15 мг	6.3%	6%	1577 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.2057 мг	20 мг	11%	10.5%	907 г
Ниацин	0.308 мг	~
Бетаин	2.982 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.75 мг	2500 мг	9.2%	8.8%	1088 г
Кальций, Ca	13.61 мг	1000 мг	1.4%	1.3%	7348 г
Магний, Mg	11.85 мг	400 мг	3%	2.9%	3376 г
Натрий, Na	143.91 мг	1300 мг	11.1%	10.6%	903 г
Сера, S	8.29 мг	1000 мг	0.8%	0.8%	12063 г
Фосфор, P	82.9 мг	800 мг	10.4%	9.9%	965 г
Хлор, Cl	191.11 мг	2300 мг	8.3%	7.9%	1203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	417.8 мкг	~
Бор, B	51.3 мкг	~
Железо, Fe	0.955 мг	18 мг	5.3%	5%	1885 г
Йод, I	1.03 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	14563 г
Кобальт, Co	0.555 мкг	10 мкг	5.6%	5.3%	1802 г
Марганец, Mn	0.1122 мг	2 мг	5.6%	5.3%	1783 г
Медь, Cu	93.5 мкг	1000 мкг	9.4%	9%	1070 г
Молибден, Mo	5.582 мкг	70 мкг	8%	7.6%	1254 г
Селен, Se	5.294 мкг	55 мкг	9.6%	9.1%	1039 г
Фтор, F	16.5 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24242 г
Цинк, Zn	1.8465 мг	12 мг	15.4%	14.7%	650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.256 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.728 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.129 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.14 г	~
17:0 Маргариновая	0.055 г	~
18:0 Стеариновая	0.815 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.233 г	min 16.8 г	13.3%	12.7%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.129 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.068 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.397 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.41 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	12%
18:2 Линолевая (ud)	1.273 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.067 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.041 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
Трансжиры	0.28 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.229 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.229 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.051 г	~

Энергетическая ценность Соус болонезе составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	80.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЕЗЕ

Соус болонезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 24,5 %, витамином PP - 11 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Соус болонезе

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус болонезе, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болонезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Кальмары маринованные

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе