Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица 200 г
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.5 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.2% 1027 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 5.6% 778 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 6.7% 646 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 15.6% 278 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.8% 5311 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 406.5 мкг 900 мкг 45.2% 19.6% 221 г
бета Каротин 2.438 мг 5 мг 48.8% 21.2% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 7.4% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3% 1429 г
Витамин В4, холин 32.33 мг 500 мг 6.5% 2.8% 1547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 2.7% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 5.8% 749 г
Витамин В9, фолаты 20.946 мкг 400 мкг 5.2% 2.3% 1910 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 1.5% 2961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.932 мг 15 мг 19.5% 8.5% 512 г
Витамин Н, биотин 5.709 мкг 50 мкг 11.4% 4.9% 876 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 2.5% 1765 г
Витамин РР, НЭ 4.2162 мг 20 мг 21.1% 9.2% 474 г
Ниацин 2.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.42 мг 2500 мг 11.3% 4.9% 888 г
Кальций, Ca 22.57 мг 1000 мг 2.3% 1% 4431 г
Кремний, Si 49.865 мг 30 мг 166.2% 72.1% 60 г
Магний, Mg 118.65 мг 400 мг 29.7% 12.9% 337 г
Натрий, Na 6.69 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 19432 г
Сера, S 61.96 мг 1000 мг 6.2% 2.7% 1614 г
Фосфор, P 184.1 мг 800 мг 23% 10% 435 г
Хлор, Cl 35.68 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.6 мкг ~
Бор, B 270.3 мкг ~
Ванадий, V 111.96 мкг ~
Железо, Fe 3.926 мг 18 мг 21.8% 9.5% 458 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4399 г
Кобальт, Co 3.095 мкг 10 мкг 31% 13.4% 323 г
Литий, Li 3.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.9304 мг 2 мг 46.5% 20.2% 215 г
Медь, Cu 379.39 мкг 1000 мкг 37.9% 16.4% 264 г
Молибден, Mo 22.649 мкг 70 мкг 32.4% 14.1% 309 г
Никель, Ni 7.284 мкг ~
Рубидий, Rb 129.6 мкг ~
Селен, Se 3.203 мкг 55 мкг 5.8% 2.5% 1717 г
Стронций, Sr 166.09 мкг ~
Титан, Ti 17.84 мкг ~
Фтор, F 29.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13396 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 2.8% 1572 г
Цинк, Zn 1.3615 мг 12 мг 11.3% 4.9% 881 г
Цирконий, Zr 18.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.576 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.314 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 35.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 37.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.622 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.897 г min 16.8 г 11.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.135 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 16%
18:2 Линолевая (ud) 3.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 230,5 кКал.

  • Порция = 93 гр (214.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 33.9 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,2 %, бэта-каротином - 48,8 %, витамином B1 - 17 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином E - 19,5 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 11,3 %, кремнием - 166,2 %, магнием - 29,7 %, фосфором - 23 %, железом - 21,8 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 46,5 %, медью - 37,9 %, молибденом - 32,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 230,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты