Рецепт Курица, тушеная с овощами и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица, тушеная с овощами и шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 251 г
Сельдерей (Жарка) 108 г
Лук репчатый (Жарка) 51 г
Подсолнечное масло 8 г
Шампиньоны (Жарка) 185 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, тушеная с овощами и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 21.8% 603 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.4% 2435 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.7% 19909 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.5% 1250 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2803 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 17.9% 736 г
бета Каротин 0.725 мг 5 мг 14.5% 19.1% 690 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 14.6% 905 г
Витамин В4, холин 25.75 мг 500 мг 5.2% 6.8% 1942 г
Витамин В5, пантотеновая 1.373 мг 5 мг 27.5% 36.1% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 20.2% 651 г
Витамин В9, фолаты 8.166 мкг 400 мкг 2% 2.6% 4898 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5.8% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 9.5% 1398 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.959 мг 15 мг 6.4% 8.4% 1564 г
Витамин Н, биотин 5.787 мкг 50 мкг 11.6% 15.2% 864 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 6.3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 5.0884 мг 20 мг 25.4% 33.4% 393 г
Ниацин 6.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.27 мг 2500 мг 14.3% 18.8% 702 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 2.6% 4988 г
Кремний, Si 1.112 мг 30 мг 3.7% 4.9% 2698 г
Магний, Mg 47.6 мг 400 мг 11.9% 15.6% 840 г
Натрий, Na 135.74 мг 1300 мг 10.4% 13.7% 958 г
Сера, S 119.72 мг 1000 мг 12% 15.8% 835 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 19.3% 683 г
Хлор, Cl 161.41 мг 2300 мг 7% 9.2% 1425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.8 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 2.95 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 7.2% 1826 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 7.9% 1670 г
Кобальт, Co 8.869 мкг 10 мкг 88.7% 116.6% 113 г
Литий, Li 1.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0569 мг 2 мг 2.8% 3.7% 3515 г
Медь, Cu 208.11 мкг 1000 мкг 20.8% 27.3% 481 г
Молибден, Mo 5.722 мкг 70 мкг 8.2% 10.8% 1223 г
Никель, Ni 1.649 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 18.03 мкг 55 мкг 32.8% 43.1% 305 г
Стронций, Sr 10.46 мкг ~
Титан, Ti 10.53 мкг ~
Фтор, F 67.53 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 5923 г
Хром, Cr 12.15 мкг 50 мкг 24.3% 31.9% 412 г
Цинк, Zn 0.7746 мг 12 мг 6.5% 8.5% 1549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 1.318 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 0.971 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.429 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.236 г от 11.2 до 20.6 г 11% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица, тушеная с овощами и шампиньонами составляет 76,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ И ШАМПИНЬОНАМИ

Курица, тушеная с овощами и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 14,3 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 88,7 %, медью - 20,8 %, селеном - 32,8 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Курица, тушеная с овощами и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, тушеная с овощами и шампиньонами, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, тушеная с овощами и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги