Рецепт Фарш для котлет "Телятина, лук, капуста". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для котлет "Телятина, лук, капуста"

Телятина, грудная часть	2000 г
Лук репчатый	930 г
Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки)	32 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта	170 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	444 г
Капуста отварная по 1-210	200 г
Яйцо куриное	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлет "Телятина, лук, капуста"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2029 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	18.2%	661 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	3.6%	3294 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.9%	4212 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6%	2000 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4.2%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	2%	6000 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	9.8%	1241 г
Витамин В4, холин	65.93 мг	500 мг	13.2%	15.9%	758 г
Витамин В5, пантотеновая	0.546 мг	5 мг	10.9%	13.1%	916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	14.3%	840 г
Витамин В9, фолаты	6.119 мкг	400 мкг	1.5%	1.8%	6537 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	1.1%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	3.61 мг	90 мг	4%	4.8%	2493 г
Витамин D, кальциферол	0.111 мкг	10 мкг	1.1%	1.3%	9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.261 мг	15 мг	1.7%	2%	5747 г
Витамин Н, биотин	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	3%	4032 г
Витамин РР, НЭ	5.0846 мг	20 мг	25.4%	30.6%	393 г
Макроэлементы
Калий, K	249.95 мг	2500 мг	10%	12%	1000 г
Кальций, Ca	36.81 мг	1000 мг	3.7%	4.5%	2717 г
Кремний, Si	0.056 мг	30 мг	0.2%	0.2%	53571 г
Магний, Mg	18.88 мг	400 мг	4.7%	5.7%	2119 г
Натрий, Na	99.99 мг	1300 мг	7.7%	9.3%	1300 г
Сера, S	131.62 мг	1000 мг	13.2%	15.9%	760 г
Фосфор, P	141.7 мг	800 мг	17.7%	21.3%	565 г
Хлор, Cl	68.97 мг	2300 мг	3%	3.6%	3335 г
Микроэлементы
Бор, B	47 мкг	~
Ванадий, V	0.32 мкг	~
Железо, Fe	1.888 мг	18 мг	10.5%	12.7%	953 г
Йод, I	4.12 мкг	150 мкг	2.7%	3.3%	3641 г
Кобальт, Co	4.304 мкг	10 мкг	43%	51.8%	232 г
Марганец, Mn	0.0863 мг	2 мг	4.3%	5.2%	2317 г
Медь, Cu	142.8 мкг	1000 мкг	14.3%	17.2%	700 г
Молибден, Mo	0.925 мкг	70 мкг	1.3%	1.6%	7568 г
Селен, Se	1.746 мкг	55 мкг	3.2%	3.9%	3150 г
Фтор, F	56.8 мкг	4000 мкг	1.4%	1.7%	7042 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	2.2%	5495 г
Цинк, Zn	1.9036 мг	12 мг	15.9%	19.2%	630 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Фарш для котлет "Телятина, лук, капуста" составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ КОТЛЕТ "ТЕЛЯТИНА, ЛУК, КАПУСТА"

Фарш для котлет "Телятина, лук, капуста" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 43 %, медью - 14,3 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Фарш для котлет "Телятина, лук, капуста"

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш для котлет "Телятина, лук, капуста", калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для котлет "Телятина, лук, капуста", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-04

Калорийность: 1388 кКал

Витамины и минералы: 97%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Завтрак, ужин Мясная тортилья

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе