Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 111 г
Салат (латук) 55 г
Шампиньоны 41 г
Руккола 15 г
Авокадо 112 г
Помидор (томат), парниковый 110 г
Гренки 47 г
Перец сладкий зеленый 96 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.9% 3304 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.4% 1366 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.5% 2882 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.5% 952 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.8% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 12.7% 1012 г
альфа Каротин 4.579 мкг ~
бета Каротин 0.556 мг 5 мг 11.1% 14.3% 899 г
бета Криптоксантин 5.342 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 142.55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.6% 1957 г
Витамин В4, холин 7.95 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 12.7% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 26.918 мкг 400 мкг 6.7% 8.6% 1486 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 33.79 мг 90 мг 37.5% 48.2% 266 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 5.3% 2451 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.353 мкг 50 мкг 2.7% 3.5% 3695 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 26.1% 492 г
Витамин РР, НЭ 1.0634 мг 20 мг 5.3% 6.8% 1881 г
Ниацин 0.63 мг ~
Бетаин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.86 мг 2500 мг 10.8% 13.9% 930 г
Кальций, Ca 19.89 мг 1000 мг 2% 2.6% 5028 г
Кремний, Si 12.124 мг 30 мг 40.4% 51.9% 247 г
Магний, Mg 15.32 мг 400 мг 3.8% 4.9% 2611 г
Натрий, Na 7.66 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16971 г
Сера, S 12.6 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7937 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 6% 2145 г
Хлор, Cl 21.84 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 10531 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.3 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 16.16 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 3.5% 3681 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 2.4% 5190 г
Кобальт, Co 3.227 мкг 10 мкг 32.3% 41.5% 310 г
Литий, Li 9.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 9% 1421 г
Медь, Cu 129.08 мкг 1000 мкг 12.9% 16.6% 775 г
Молибден, Mo 2.554 мкг 70 мкг 3.6% 4.6% 2741 г
Никель, Ni 2.906 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 2.088 мкг 55 мкг 3.8% 4.9% 2634 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Титан, Ti 4.02 мкг ~
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39683 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 8.9% 1458 г
Цинк, Zn 0.3262 мг 12 мг 2.7% 3.5% 3679 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.954 мг ~
Стигмастерол 0.382 мг ~
бета Ситостерол 14.501 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.881 г min 16.8 г 11.2% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.8 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином C - 37,5 %, витамином K - 20,3 %, кремнием - 40,4 %, кобальтом - 32,3 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 77,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты