Рецепт Нут хрустящий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут хрустящий

Нут отварной 200 г
Оливковое масло 14 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут хрустящий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.6 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 434 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 7.3% 355 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 5.6% 463 г
Углеводы 46.7 г 219 г 21.3% 5.5% 469 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 10.8 г 20 г 54% 13.9% 185 г
Вода 0.2 г 2273 г 1136500 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 0.5% 5590 г
альфа Каротин 0.064 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5155 г
бета Криптоксантин 0.133 мкг ~
Ликопин 0.106 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.415 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 0.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 2.6% 978 г
Витамин В4, холин 103.49 мг 500 мг 20.7% 5.3% 483 г
Витамин В5, пантотеновая 1.377 мг 5 мг 27.5% 7.1% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 4.2% 615 г
Витамин В9, фолаты 49.989 мкг 400 мкг 12.5% 3.2% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 1.3% 2009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.797 мг 15 мг 12% 3.1% 835 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 3.3% 795 г
Витамин РР, НЭ 1.4551 мг 20 мг 7.3% 1.9% 1374 г
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1080.32 мг 2500 мг 43.2% 11.1% 231 г
Кальций, Ca 220.52 мг 1000 мг 22.1% 5.7% 453 г
Кремний, Si 100.963 мг 30 мг 336.5% 86.8% 30 г
Магний, Mg 139.32 мг 400 мг 34.8% 9% 287 г
Натрий, Na 285.17 мг 1300 мг 21.9% 5.7% 456 г
Сера, S 212.15 мг 1000 мг 21.2% 5.5% 471 г
Фосфор, P 493.6 мг 800 мг 61.7% 15.9% 162 г
Хлор, Cl 372.37 мг 2300 мг 16.2% 4.2% 618 г
Микроэлементы
Бор, B 592.7 мкг ~
Железо, Fe 2.95 мг 18 мг 16.4% 4.2% 610 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 8982 г
Кобальт, Co 10.505 мкг 10 мкг 105.1% 27.1% 95 г
Марганец, Mn 2.4174 мг 2 мг 120.9% 31.2% 83 г
Медь, Cu 737.29 мкг 1000 мкг 73.7% 19% 136 г
Молибден, Mo 66.654 мкг 70 мкг 95.2% 24.6% 105 г
Никель, Ni 226.539 мкг ~
Селен, Se 24.92 мкг 55 мкг 45.3% 11.7% 221 г
Титан, Ti 250.17 мкг ~
Фтор, F 0.19 мкг 4000 мкг 2105263 г
Цинк, Zn 3.1674 мг 12 мг 26.4% 6.8% 379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 20.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.489 мг ~
бета Ситостерол 7.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.986 г min 16.8 г 29.7% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.836 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.897 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Нут хрустящий составляет 387,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 387.6 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 46.7 г -%
Пищевые волокна 10.8 г -%
Вода 0.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ ХРУСТЯЩИЙ

Нут хрустящий богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,7 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином E - 12 %, витамином K - 12,6 %, калием - 43,2 %, кальцием - 22,1 %, кремнием - 336,5 %, магнием - 34,8 %, фосфором - 61,7 %, хлором - 16,2 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 105,1 %, марганцем - 120,9 %, медью - 73,7 %, молибденом - 95,2 %, селеном - 45,3 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен Нут хрустящий

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут хрустящий, калорийность 387,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут хрустящий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы