Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Редис 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Укроп 10 г
Грецкий орех 10 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Кефир обезжиренный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.7 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3767 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6.7% 3304 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.5% 2667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.8% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.9% 2500 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 8.9% 2531 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 7.6% 2961 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 5.8% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 13% 1714 г
Витамин В4, холин 20.08 мг 500 мг 4% 8.9% 2490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 13.4% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 9.2% 2439 г
Витамин В9, фолаты 7.905 мкг 400 мкг 2% 4.5% 5060 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 14.1% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 27.7% 804 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 2.2% 10000 г
Витамин Н, биотин 1.883 мкг 50 мкг 3.8% 8.5% 2655 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 10.7% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.6952 мг 20 мг 3.5% 7.8% 2877 г
Ниацин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.5 мг 2500 мг 7.4% 16.6% 1355 г
Кальций, Ca 80.76 мг 1000 мг 8.1% 18.1% 1238 г
Кремний, Si 23.371 мг 30 мг 77.9% 174.3% 128 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 10.1% 2240 г
Натрий, Na 29.76 мг 1300 мг 2.3% 5.1% 4368 г
Сера, S 20.42 мг 1000 мг 2% 4.5% 4897 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 20.8% 1072 г
Хлор, Cl 70.59 мг 2300 мг 3.1% 6.9% 3258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.7 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 45.07 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 6.5% 3502 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 10.5% 2134 г
Кобальт, Co 1.588 мкг 10 мкг 15.9% 35.6% 630 г
Литий, Li 5.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 17.4% 1276 г
Медь, Cu 81.26 мкг 1000 мкг 8.1% 18.1% 1231 г
Молибден, Mo 6.327 мкг 70 мкг 9% 20.1% 1106 г
Никель, Ni 7.995 мкг ~
Олово, Sn 6.19 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 1.348 мкг 55 мкг 2.5% 5.6% 4080 г
Стронций, Sr 10.08 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 37.45 мкг 4000 мкг 0.9% 2% 10681 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 24.6% 909 г
Цинк, Zn 0.3721 мг 12 мг 3.1% 6.9% 3225 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 49.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 38%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.99 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.793 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 44,7 кКал.

  • Порция = 140 гр (62.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,4 %, кремнием - 77,9 %, кобальтом - 15,9 %, хромом - 11 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 44,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты