Рецепт Минтай в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в сливочном соусе

Масло Злато 5 г
Минтай (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 13 г
Яйцо куриное (Жарка) 90 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Плавленый сыр Hochland 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.3% 531 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.8% 659 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3027 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 4.2% 1698 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.4% 1104 г
Витамин В4, холин 79.59 мг 500 мг 15.9% 11.3% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 6.1% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.923 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10196 г
Витамин В12, кобаламин 1.024 мкг 3 мкг 34.1% 24.2% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 3.6% 1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5906 г
Витамин Н, биотин 4.401 мкг 50 мкг 8.8% 6.2% 1136 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4119 мг 20 мг 17.1% 12.1% 586 г
Ниацин 0.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.17 мг 2500 мг 8.6% 6.1% 1156 г
Кальций, Ca 42.62 мг 1000 мг 4.3% 3% 2346 г
Кремний, Si 0.132 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Магний, Mg 28.43 мг 400 мг 7.1% 5% 1407 г
Натрий, Na 49.05 мг 1300 мг 3.8% 2.7% 2650 г
Сера, S 131.59 мг 1000 мг 13.2% 9.3% 760 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 13.7% 516 г
Хлор, Cl 112.93 мг 2300 мг 4.9% 3.5% 2037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1935 г
Йод, I 38.9 мкг 150 мкг 25.9% 18.3% 386 г
Кобальт, Co 9.687 мкг 10 мкг 96.9% 68.6% 103 г
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 2.1% 3378 г
Медь, Cu 91.48 мкг 1000 мкг 9.1% 6.4% 1093 г
Молибден, Mo 3.447 мкг 70 мкг 4.9% 3.5% 2031 г
Никель, Ni 3.053 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 13.792 мкг 55 мкг 25.1% 17.8% 399 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 311.33 мкг 4000 мкг 7.8% 5.5% 1285 г
Хром, Cr 24.43 мкг 50 мкг 48.9% 34.6% 205 г
Цинк, Zn 0.9027 мг 12 мг 7.5% 5.3% 1329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 1.376 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 1.043 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 1.222 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.063 г min 16.8 г 6.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.119 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.126 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сливочном соусе составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Минтай в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B12 - 34,1 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 25,9 %, кобальтом - 96,9 %, селеном - 25,1 %, хромом - 48,9 %

Чем полезен Минтай в сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в сливочном соусе, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты