Рецепт Голубцы в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы в томатном соусе

Свинина, средняя часть филе на кости 550 г
Говядина, шейная часть 200 г
Кабачок 300 г
Лук репчатый 350 г
Морковь 550 г
Капуста белокочанная 1000 г
Помидор (томат), парниковый 700 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 100 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.5% 1152 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.7% 1697 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.9% 1991 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.2% 952 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364 мкг 900 мкг 40.4% 39.3% 247 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 2.194 мг 5 мг 43.9% 42.7% 228 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.426 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 10% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5% 1978 г
Витамин В4, холин 20.25 мг 500 мг 4.1% 4% 2469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 6.6% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 12.8% 758 г
Витамин В9, фолаты 12.485 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3204 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 8.5% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 26.52 мг 90 мг 29.5% 28.7% 339 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9091 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20921 г
Витамин К, филлохинон 28.4 мкг 120 мкг 23.7% 23% 423 г
Витамин РР, НЭ 2.5029 мг 20 мг 12.5% 12.1% 799 г
Ниацин 0.578 мг ~
Бетаин 2.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.79 мг 2500 мг 13.3% 12.9% 751 г
Кальций, Ca 35.07 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2851 г
Кремний, Si 25.531 мг 30 мг 85.1% 82.7% 118 г
Магний, Mg 33.46 мг 400 мг 8.4% 8.2% 1195 г
Натрий, Na 87.53 мг 1300 мг 6.7% 6.5% 1485 г
Сера, S 77.45 мг 1000 мг 7.7% 7.5% 1291 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 13% 748 г
Хлор, Cl 130.86 мг 2300 мг 5.7% 5.5% 1758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.7 мкг ~
Бор, B 145.7 мкг ~
Ванадий, V 17.71 мкг ~
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 5.6% 1721 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5859 г
Кобальт, Co 3.267 мкг 10 мкг 32.7% 31.8% 306 г
Литий, Li 7.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.5007 мг 2 мг 25% 24.3% 399 г
Медь, Cu 121.55 мкг 1000 мкг 12.2% 11.9% 823 г
Молибден, Mo 8.509 мкг 70 мкг 12.2% 11.9% 823 г
Никель, Ni 8.994 мкг ~
Рубидий, Rb 91.7 мкг ~
Селен, Se 7.374 мкг 55 мкг 13.4% 13% 746 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 25.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15848 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 6.8% 1437 г
Цинк, Zn 1.3227 мг 12 мг 11% 10.7% 907 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.495 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.057 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.086 мг ~
бета Ситостерол 0.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.297 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.088 г min 16.8 г 6.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.201 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голубцы в томатном соусе составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Голубцы в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,4 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 29,5 %, витамином K - 23,7 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 13,3 %, кремнием - 85,1 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 25 %, медью - 12,2 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 13,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Голубцы в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы в томатном соусе, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги