Рецепт Крекер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крекер

Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Семена льна 5 г
Кунжут 3 г
Пищевая сода 4 г
Оливковое масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крекер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 383.9 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 4.2% 623 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 5.8% 452 г
Углеводы 51 г 219 г 23.3% 6.1% 429 г
Углеводы (общие) 60.7 г ~
Пищевые волокна 10.1 г 20 г 50.5% 13.2% 198 г
Вода 9.4 г 2273 г 0.4% 0.1% 24181 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 208.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.514 мг 1.5 мг 34.3% 8.9% 292 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.2% 1184 г
Витамин В4, холин 29.69 мг 500 мг 5.9% 1.5% 1684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 2.9% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 4.7% 556 г
Витамин В9, фолаты 42.339 мкг 400 мкг 10.6% 2.8% 945 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.557 мг 15 мг 10.4% 2.7% 963 г
бета Токоферол 0.19 мг ~
гамма Токоферол 2.403 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 106383 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 1.4% 1935 г
Витамин РР, НЭ 4.4992 мг 20 мг 22.5% 5.9% 445 г
Ниацин 0.099 мг ~
Бетаин 60.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.99 мг 2500 мг 13.8% 3.6% 723 г
Кальций, Ca 75.26 мг 1000 мг 7.5% 2% 1329 г
Кремний, Si 4.934 мг 30 мг 16.4% 4.3% 608 г
Магний, Mg 142.81 мг 400 мг 35.7% 9.3% 280 г
Натрий, Na 909.36 мг 1300 мг 70% 18.2% 143 г
Сера, S 120.94 мг 1000 мг 12.1% 3.2% 827 г
Фосфор, P 339.6 мг 800 мг 42.5% 11.1% 236 г
Хлор, Cl 0.52 мг 2300 мг 442308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.2 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 1.36 мкг ~
Железо, Fe 3.638 мг 18 мг 20.2% 5.3% 495 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Литий, Li 1.909 мкг ~
Марганец, Mn 3.4991 мг 2 мг 175% 45.6% 57 г
Медь, Cu 425.38 мкг 1000 мкг 42.5% 11.1% 235 г
Молибден, Mo 0.372 мкг 70 мкг 0.5% 0.1% 18817 г
Никель, Ni 4.711 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 52.983 мкг 55 мкг 96.3% 25.1% 104 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Цинк, Zn 2.5817 мг 12 мг 21.5% 5.6% 465 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 47.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.723 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 3.842 г ~
Пролин 1.767 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 13.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.86 мг ~
Стигмастерол 0.455 мг ~
бета Ситостерол 16.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.004 г min 16.8 г 35.7% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.838 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.619 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.003 г ~

Энергетическая ценность Крекер составляет 383,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 383.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 51 г -%
Пищевые волокна 10.1 г -%
Вода 9.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕКЕР

Крекер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 18 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 13,8 %, кремнием - 16,4 %, магнием - 35,7 %, фосфором - 42,5 %, железом - 20,2 %, марганцем - 175 %, медью - 42,5 %, селеном - 96,3 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Крекер

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крекер, калорийность 383,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крекер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты