Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 570 г
Морковь (Тушение) 130 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Яблоко (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.4 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2427 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.6% 3167 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.9% 2074 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 5.8% 2489 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 25.9% 556 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 5% 2845 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 575.2 мкг 900 мкг 63.9% 92.1% 156 г
бета Каротин 3.495 мг 5 мг 69.9% 100.7% 143 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7.1% 2022 г
Витамин В4, холин 15.79 мг 500 мг 3.2% 4.6% 3167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 2.2% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 8.8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.038 мкг 400 мкг 2.3% 3.3% 4426 г
Витамин C, аскорбиновая 27.24 мг 90 мг 30.3% 43.7% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 12.5% 1154 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23148 г
Витамин К, филлохинон 95.3 мкг 120 мкг 79.4% 114.4% 126 г
Витамин РР, НЭ 1.2573 мг 20 мг 6.3% 9.1% 1591 г
Ниацин 1.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.55 мг 2500 мг 17.2% 24.8% 581 г
Кальций, Ca 73.67 мг 1000 мг 7.4% 10.7% 1357 г
Кремний, Si 71.333 мг 30 мг 237.8% 342.7% 42 г
Магний, Mg 31.09 мг 400 мг 7.8% 11.2% 1287 г
Натрий, Na 300.02 мг 1300 мг 23.1% 33.3% 433 г
Сера, S 45.08 мг 1000 мг 4.5% 6.5% 2218 г
Фосфор, P 54.8 мг 800 мг 6.9% 9.9% 1460 г
Хлор, Cl 488.63 мг 2300 мг 21.2% 30.5% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 788.4 мкг ~
Бор, B 315.2 мкг ~
Ванадий, V 27.67 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 9.5% 1506 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 2.4% 5929 г
Кобальт, Co 4.439 мкг 10 мкг 44.4% 64% 225 г
Литий, Li 1.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.2666 мг 2 мг 13.3% 19.2% 750 г
Медь, Cu 132.57 мкг 1000 мкг 13.3% 19.2% 754 г
Молибден, Mo 18.865 мкг 70 мкг 27% 38.9% 371 г
Никель, Ni 21.057 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14865 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 27.92 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14327 г
Хром, Cr 7.18 мкг 50 мкг 14.4% 20.7% 696 г
Цинк, Zn 0.6402 мг 12 мг 5.3% 7.6% 1874 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 1.379 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 46%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.563 г min 16.8 г 3.4% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.537 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.414 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 69,4 кКал.

  • Порция = 141 гр (97.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.4 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,9 %, бэта-каротином - 69,9 %, витамином C - 30,3 %, витамином K - 79,4 %, калием - 17,2 %, кремнием - 237,8 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 44,4 %, марганцем - 13,3 %, медью - 13,3 %, молибденом - 27 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 69,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы