Рецепт Гамбургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гамбургер

Наши котлеты	59 г
Булка гамбургерная	67 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	23 г
Помидор (томат), парниковый	29 г
Пекинская капуста	26 г
Кетчуп Calve	24 г
Огурец парниковый	26 г
Бекон	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.7 ккал	1684 ккал	9.4%	6%	1068 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	7%	905 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	6.9%	918 г
Углеводы	16.8 г	219 г	7.7%	4.9%	1304 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	64.1 г	2273 г	2.8%	1.8%	3546 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.9 мкг	900 мкг	4.3%	2.7%	2314 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	0.098 мкг	~
бета Каротин	0.121 мг	5 мг	2.4%	1.5%	4132 г
Ликопин	1096.545 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	19.364 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	5.5%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	3.7%	1731 г
Витамин В4, холин	35.02 мг	500 мг	7%	4.4%	1428 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	4.6%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	6.6%	966 г
Витамин В9, фолаты	18.935 мкг	400 мкг	4.7%	3%	2112 г
Витамин В12, кобаламин	0.222 мкг	3 мкг	7.4%	4.7%	1351 г
Витамин C, аскорбиновая	6.23 мг	90 мг	6.9%	4.4%	1445 г
Витамин D, кальциферол	0.118 мкг	10 мкг	1.2%	0.8%	8475 г
Витамин D3, холекальциферол	0.015 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.952 мг	15 мг	6.3%	4%	1576 г
бета Токоферол	0.038 мг	~
гамма Токоферол	0.036 мг	~
Витамин Н, биотин	1.394 мкг	50 мкг	2.8%	1.8%	3587 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	3.8%	1667 г
Витамин РР, НЭ	2.6588 мг	20 мг	13.3%	8.4%	752 г
Ниацин	1.583 мг	~
Бетаин	0.188 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.71 мг	2500 мг	8%	5.1%	1246 г
Кальций, Ca	118.69 мг	1000 мг	11.9%	7.5%	843 г
Кремний, Si	6.567 мг	30 мг	21.9%	13.9%	457 г
Магний, Mg	27.96 мг	400 мг	7%	4.4%	1431 г
Натрий, Na	396.4 мг	1300 мг	30.5%	19.3%	328 г
Сера, S	85.39 мг	1000 мг	8.5%	5.4%	1171 г
Фосфор, P	133.7 мг	800 мг	16.7%	10.6%	598 г
Хлор, Cl	491.69 мг	2300 мг	21.4%	13.6%	468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.7 мкг	~
Бор, B	17 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	0.979 мг	18 мг	5.4%	3.4%	1839 г
Йод, I	2.63 мкг	150 мкг	1.8%	1.1%	5703 г
Кобальт, Co	2.802 мкг	10 мкг	28%	17.8%	357 г
Литий, Li	3.186 мкг	~
Марганец, Mn	0.28 мг	2 мг	14%	8.9%	714 г
Медь, Cu	88.86 мкг	1000 мкг	8.9%	5.6%	1125 г
Молибден, Mo	6.625 мкг	70 мкг	9.5%	6%	1057 г
Никель, Ni	2.257 мкг	~
Олово, Sn	2.25 мкг	~
Рубидий, Rb	26.9 мкг	~
Селен, Se	4.602 мкг	55 мкг	8.4%	5.3%	1195 г
Стронций, Sr	0.51 мкг	~
Фтор, F	26.95 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14842 г
Хром, Cr	4.6 мкг	50 мкг	9.2%	5.8%	1087 г
Цинк, Zn	1.0398 мг	12 мг	8.7%	5.5%	1154 г
Цирконий, Zr	0.53 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.854 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.892 г	~
Аргинин*	0.253 г	~
Валин	0.265 г	~
Гистидин*	0.182 г	~
Изолейцин	0.215 г	~
Лейцин	0.393 г	~
Лизин	0.386 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.152 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.222 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.421 г	~
Заменимые аминокислоты	1.338 г	~
Аланин	0.197 г	~
Аспарагиновая кислота	0.339 г	~
Гидроксипролин	0.018 г	~
Глицин	0.134 г	~
Глутаминовая кислота	0.779 г	~
Пролин	0.334 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.208 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.88 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.113 г	~
14:0 Миристиновая	0.31 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.97 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.305 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.302 г	min 16.8 г	7.8%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.043 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.109 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.553 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.327 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.286 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.189 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гамбургер составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.7 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	16.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	64.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГАМБУРГЕР

Гамбургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,3 %, кальцием - 11,9 %, кремнием - 21,9 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 14 %

Чем полезен Гамбургер

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гамбургер, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гамбургер, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Вок из куриной грудки

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе