Рецепт Говядина жареная с болгарским перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина жареная с болгарским перцем

Кукурузное масло 10 г
Перец сладкий красный (Тушение) 360 г
Говядина, короткий филей, постное мясо, сырая 570 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Https://www.say7.info/cook/recipe/232-Govyadina-zharennaya.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина жареная с болгарским перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 17.7% 517 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7% 1302 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.7 мкг 900 мкг 13.2% 12.1% 758 г
бета Каротин 0.713 мг 5 мг 14.3% 13.1% 701 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5% 1818 г
Витамин В4, холин 61.3 мг 500 мг 12.3% 11.3% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 9.8% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.547 мг 2 мг 27.4% 25.1% 366 г
Витамин В9, фолаты 11.341 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3527 г
Витамин В12, кобаламин 0.685 мкг 3 мкг 22.8% 20.9% 438 г
Витамин C, аскорбиновая 37.35 мг 90 мг 41.5% 38% 241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 3.9% 2304 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.7304 мг 20 мг 23.7% 21.7% 423 г
Ниацин 0.369 мг ~
Бетаин 8.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.5 мг 2500 мг 11.9% 10.9% 843 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4117 г
Кремний, Si 8.002 мг 30 мг 26.7% 24.4% 375 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 4.4% 2090 г
Натрий, Na 36.01 мг 1300 мг 2.8% 2.6% 3610 г
Сера, S 153.46 мг 1000 мг 15.3% 14% 652 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 16.3% 563 г
Хлор, Cl 10.41 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 22094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 6.7% 1366 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15464 г
Кобальт, Co 1.764 мкг 10 мкг 17.6% 16.1% 567 г
Литий, Li 30.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 4% 2275 г
Медь, Cu 94.61 мкг 1000 мкг 9.5% 8.7% 1057 г
Молибден, Mo 1.926 мкг 70 мкг 2.8% 2.6% 3634 г
Никель, Ni 2.098 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 16.975 мкг 55 мкг 30.9% 28.3% 324 г
Фтор, F 4.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80808 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 4.7% 1961 г
Цинк, Zn 2.7712 мг 12 мг 23.1% 21.1% 433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.933 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.211 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.277 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 2.122 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.512 г min 16.8 г 9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Говядина жареная с болгарским перцем составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЖАРЕНАЯ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Говядина жареная с болгарским перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,3 %, холином - 12,3 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином C - 41,5 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 11,9 %, кремнием - 26,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 17,6 %, селеном - 30,9 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Говядина жареная с болгарским перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина жареная с болгарским перцем, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина жареная с болгарским перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги