Рецепт Паста Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Болоньезе

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 300 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 100 г
Вода 300 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Лук репчатый 40 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 16.3% 809 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.2% 3111 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.4% 3911 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.7% 2789 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 4.9% 2703 г
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 5.2% 2500 г
Лютеин + Зеаксантин 12.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 17.5% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 12.6% 1047 г
Витамин В4, холин 30.6 мг 500 мг 6.1% 8% 1634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 8.5% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 19.9% 660 г
Витамин В9, фолаты 4.948 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8084 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 10.9% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 7.47 мг 90 мг 8.3% 10.9% 1205 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7813 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22523 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.7465 мг 20 мг 18.7% 24.5% 534 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 2.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.55 мг 2500 мг 9.6% 12.6% 1044 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7273 г
Кремний, Si 1.818 мг 30 мг 6.1% 8% 1650 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 5.8% 2288 г
Натрий, Na 31.66 мг 1300 мг 2.4% 3.1% 4106 г
Сера, S 98.86 мг 1000 мг 9.9% 13% 1012 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 17.3% 760 г
Хлор, Cl 25.69 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 8953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 6% 2195 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14563 г
Кобальт, Co 2.792 мкг 10 мкг 27.9% 36.6% 358 г
Литий, Li 7.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.2322 мг 2 мг 11.6% 15.2% 861 г
Медь, Cu 93.22 мкг 1000 мкг 9.3% 12.2% 1073 г
Молибден, Mo 3.61 мкг 70 мкг 5.2% 6.8% 1939 г
Никель, Ni 3.532 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 18.609 мкг 55 мкг 33.8% 44.4% 296 г
Фтор, F 45.77 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8739 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 3.7% 3571 г
Цинк, Zn 1.0649 мг 12 мг 8.9% 11.7% 1127 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.779 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.496 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.759 г min 16.8 г 4.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.706 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Паста Болоньезе составляет 76,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (76.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ

Паста Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 11,6 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Паста Болоньезе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста Болоньезе, калорийность 76,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги