Рецепт Стручковая фасоль с грибами (вешенки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стручковая фасоль с грибами (вешенки)

Фасоль стручковая (Пассерование) 420 г
Вешенки 179 г
Лук репчатый (Пассерование) 88 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль с грибами (вешенки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.6 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4048 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 12.3% 1949 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.2% 11200 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 6.3% 3776 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 56.5% 426 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 8.9% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 15.6% 1533 г
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 17.1% 1412 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 21.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 40.4% 596 г
Витамин В4, холин 33.52 мг 500 мг 6.7% 16.1% 1492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 33.4% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 22.6% 1064 г
Витамин В9, фолаты 39.604 мкг 400 мкг 9.9% 23.8% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 8.5 мг 90 мг 9.4% 22.6% 1059 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 6.7% 3571 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 4.6% 5190 г
Витамин Н, биотин 4.595 мкг 50 мкг 9.2% 22.1% 1088 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 24.5% 984 г
Витамин РР, НЭ 2.7772 мг 20 мг 13.9% 33.4% 720 г
Ниацин 0.429 мг ~
Бетаин 4.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.58 мг 2500 мг 17.5% 42.1% 570 г
Кальций, Ca 67.03 мг 1000 мг 6.7% 16.1% 1492 г
Кремний, Si 1.035 мг 30 мг 3.5% 8.4% 2899 г
Магний, Mg 33.61 мг 400 мг 8.4% 20.2% 1190 г
Натрий, Na 9.71 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 13388 г
Сера, S 42.64 мг 1000 мг 4.3% 10.3% 2345 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 29.8% 806 г
Хлор, Cl 11.43 мг 2300 мг 0.5% 1.2% 20122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.7 мкг ~
Бор, B 52.2 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 1.7 мг 18 мг 9.4% 22.6% 1059 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 35714 г
Кобальт, Co 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 23.3% 1028 г
Марганец, Mn 0.286 мг 2 мг 14.3% 34.4% 699 г
Медь, Cu 178.13 мкг 1000 мкг 17.8% 42.8% 561 г
Молибден, Mo 4.885 мкг 70 мкг 7% 16.8% 1433 г
Никель, Ni 0.573 мкг ~
Рубидий, Rb 93.7 мкг ~
Селен, Se 1.624 мкг 55 мкг 3% 7.2% 3387 г
Стронций, Sr 20.18 мкг ~
Титан, Ti 1.88 мкг ~
Фтор, F 32.81 мкг 4000 мкг 0.8% 1.9% 12191 г
Хром, Cr 5.47 мкг 50 мкг 10.9% 26.2% 914 г
Цинк, Zn 0.6956 мг 12 мг 5.8% 13.9% 1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль с грибами (вешенки) составляет 41,6 кКал.

  • Порция = 112 гр (46.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.6 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ (ВЕШЕНКИ)

Стручковая фасоль с грибами (вешенки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 17,5 %, фосфором - 12,4 %, марганцем - 14,3 %, медью - 17,8 %

Чем полезен Стручковая фасоль с грибами (вешенки)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стручковая фасоль с грибами (вешенки), калорийность 41,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стручковая фасоль с грибами (вешенки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты