Рецепт Песто Традиционный (тестовый) [Марк Шапцов]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песто Традиционный (тестовый) [Марк Шапцов]

Базилик, свежий 30 г
Кедровый орех, сушеный 40 г
Оливковое масло 100 г
Чеснок 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто Традиционный (тестовый) [Марк Шапцов]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 606 ккал 1684 ккал 36% 5.9% 278 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 1.8% 927 г
Жиры 63.2 г 56 г 112.9% 18.6% 89 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.2% 8760 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 0.7% 2222 г
Вода 23.2 г 2273 г 1% 0.2% 9797 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 1.8% 905 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 1.5% 1087 г
бета Криптоксантин 6.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 754.933 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 0.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 1.1% 1513 г
Витамин В4, холин 15.51 мг 500 мг 3.1% 0.5% 3224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 0.5% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 0.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 20.4 мкг 400 мкг 5.1% 0.8% 1961 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 1.8% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 0.5% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.3% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.261 мг 15 мг 48.4% 8% 207 г
гамма Токоферол 2.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 0.2% 9785 г
Витамин К, филлохинон 92.2 мкг 120 мкг 76.8% 12.7% 130 г
Витамин РР, НЭ 2.318 мг 20 мг 11.6% 1.9% 863 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.24 мг 2500 мг 6.8% 1.1% 1460 г
Кальций, Ca 226.44 мг 1000 мг 22.6% 3.7% 442 г
Кремний, Si 0.057 мг 30 мг 0.2% 52632 г
Магний, Mg 61.6 мг 400 мг 15.4% 2.5% 649 г
Натрий, Na 182.16 мг 1300 мг 14% 2.3% 714 г
Сера, S 81.51 мг 1000 мг 8.2% 1.4% 1227 г
Фосфор, P 223.9 мг 800 мг 28% 4.6% 357 г
Хлор, Cl 278.22 мг 2300 мг 12.1% 2% 827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.839 мг 18 мг 10.2% 1.7% 979 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.3% 5000 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 1.7581 мг 2 мг 87.9% 14.5% 114 г
Медь, Cu 300.71 мкг 1000 мкг 30.1% 5% 333 г
Молибден, Mo 0.564 мкг 70 мкг 0.8% 0.1% 12411 г
Никель, Ni 0.378 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 3.702 мкг 55 мкг 6.7% 1.1% 1486 г
Фтор, F 0.18 мкг 4000 мкг 2222222 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.3% 5618 г
Цинк, Zn 2.0552 мг 12 мг 17.1% 2.8% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.902 г ~
Аргинин* 0.602 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты 3.162 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 1.579 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 11.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.56 мг max 300 мг
Кампестерол 3.556 мг ~
бета Ситостерол 67.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.28 г ~
12:0 Лауриновая 0.258 г ~
14:0 Миристиновая 0.538 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 2.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.461 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 34.779 г min 16.8 г 207% 34.2%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.799 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 33.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.127 г от 11.2 до 20.6 г 100% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 11.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.072 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Песто Традиционный (тестовый) [Марк Шапцов] составляет 606 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 606 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 63.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 23.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО ТРАДИЦИОННЫЙ (ТЕСТОВЫЙ) [МАРК ШАПЦОВ]

Песто Традиционный (тестовый) [Марк Шапцов] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 48,4 %, витамином K - 76,8 %, витамином PP - 11,6 %, кальцием - 22,6 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 28 %, хлором - 12,1 %, марганцем - 87,9 %, медью - 30,1 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Песто Традиционный (тестовый) [Марк Шапцов]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Песто Традиционный (тестовый) [Марк Шапцов], калорийность 606 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песто Традиционный (тестовый) [Марк Шапцов], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги