Рецепт Киевский торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киевский торт

Яичный белок куриный 140 г
Сахар песок 178 г
Фундук 115 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Кукурузный крахмал 15 г
Сливки 31% жирности 200 г
Шоколад горький 100 г
Сахар песок 70 г
Яичный желток куриный 70 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 140 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киевский торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 372 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 453 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 1.8% 1462 г
Жиры 26.1 г 56 г 46.6% 12.5% 215 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 3.6% 747 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.7% 1538 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 0.4% 6094 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.6 мкг 900 мкг 20.1% 5.4% 498 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 2.3% 1176 г
Витамин В4, холин 63.98 мг 500 мг 12.8% 3.4% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 2.4% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 13.815 мкг 400 мкг 3.5% 0.9% 2895 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 1.6% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 2% 1355 г
Витамин D3, холекальциферол 0.101 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.455 мг 15 мг 16.4% 4.4% 611 г
Витамин Н, биотин 11.934 мкг 50 мкг 23.9% 6.4% 419 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.4382 мг 20 мг 7.2% 1.9% 1391 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.82 мг 2500 мг 6.6% 1.8% 1526 г
Кальций, Ca 57.92 мг 1000 мг 5.8% 1.6% 1727 г
Кремний, Si 4.911 мг 30 мг 16.4% 4.4% 611 г
Магний, Mg 32.97 мг 400 мг 8.2% 2.2% 1213 г
Натрий, Na 39.47 мг 1300 мг 3% 0.8% 3294 г
Сера, S 59.27 мг 1000 мг 5.9% 1.6% 1687 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 3.5% 774 г
Хлор, Cl 43.22 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.5 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 10.86 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 1.9% 1380 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 0.7% 3866 г
Кобальт, Co 2.802 мкг 10 мкг 28% 7.5% 357 г
Литий, Li 0.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.6142 мг 2 мг 30.7% 8.3% 326 г
Медь, Cu 128.06 мкг 1000 мкг 12.8% 3.4% 781 г
Молибден, Mo 4.821 мкг 70 мкг 6.9% 1.9% 1452 г
Никель, Ni 3.43 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 6.347 мкг 55 мкг 11.5% 3.1% 867 г
Стронций, Sr 21.45 мкг ~
Титан, Ti 4.51 мкг ~
Фтор, F 5.14 мкг 4000 мкг 0.1% 77821 г
Хром, Cr 17.56 мкг 50 мкг 35.1% 9.4% 285 г
Цинк, Zn 0.5606 мг 12 мг 4.7% 1.3% 2141 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.957 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.626 г ~
6:0 Капроновая 0.149 г ~
8:0 Каприловая 0.137 г ~
10:0 Каприновая 0.33 г ~
12:0 Лауриновая 0.348 г ~
14:0 Миристиновая 1.483 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.747 г ~
18:0 Стеариновая 1.46 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.646 г min 16.8 г 63.4% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.363 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.865 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Киевский торт составляет 372 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 372 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 26.1 г -%
Углеводы 29.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 37.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЕВСКИЙ ТОРТ

Киевский торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, холином - 12,8 %, витамином E - 16,4 %, витамином H - 23,9 %, кремнием - 16,4 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 28 %, марганцем - 30,7 %, медью - 12,8 %, селеном - 11,5 %, хромом - 35,1 %

Чем полезен Киевский торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киевский торт, калорийность 372 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киевский торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты