Рецепт Котлеты рыбные БНВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные БНВ

Минтай 915 г
Лук репчатый 96 г
Яйцо куриное 97 г
Масло Сливочное [Село Зеленое] 54 г
Псиллиум [Кетоша] 20 г
Масло оливковое Принцесса вкуса Романсе 66 г
Сливки 33% [Брянский Молочный Комбинат] 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные БНВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.9 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 10.5% 434 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 12.9% 354 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3580 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 1.9% 2406 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3.7% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4% 1139 г
Витамин В4, холин 91.95 мг 500 мг 18.4% 8.4% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 3.5% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 6.565 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6093 г
Витамин В12, кобаламин 1.68 мкг 3 мкг 56% 25.6% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 2% 2315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3916 г
Витамин Н, биотин 2.229 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2243 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0176 мг 20 мг 25.1% 11.5% 399 г
Ниацин 1.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.72 мг 2500 мг 18.1% 8.3% 553 г
Кальций, Ca 48.92 мг 1000 мг 4.9% 2.2% 2044 г
Кремний, Si 0.523 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5736 г
Магний, Mg 57.55 мг 400 мг 14.4% 6.6% 695 г
Натрий, Na 54.45 мг 1300 мг 4.2% 1.9% 2388 г
Сера, S 194.84 мг 1000 мг 19.5% 8.9% 513 г
Фосфор, P 265.6 мг 800 мг 33.2% 15.2% 301 г
Хлор, Cl 183.56 мг 2300 мг 8% 3.7% 1253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.8 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Железо, Fe 1.145 мг 18 мг 6.4% 2.9% 1572 г
Йод, I 151.94 мкг 150 мкг 101.3% 46.3% 99 г
Кобальт, Co 16.531 мкг 10 мкг 165.3% 75.5% 60 г
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 3.1% 1462 г
Медь, Cu 147.23 мкг 1000 мкг 14.7% 6.7% 679 г
Молибден, Mo 4.621 мкг 70 мкг 6.6% 3% 1515 г
Никель, Ni 7.291 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 19.144 мкг 55 мкг 34.8% 15.9% 287 г
Фтор, F 706.77 мкг 4000 мкг 17.7% 8.1% 566 г
Хром, Cr 55.45 мкг 50 мкг 110.9% 50.7% 90 г
Цинк, Zn 1.3225 мг 12 мг 11% 5% 907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.097 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 1.164 г ~
Лейцин 1.415 г ~
Лизин 1.895 г ~
Метионин 0.643 г ~
Метионин + Цистеин 0.826 г ~
Треонин 0.966 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.422 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.333 г ~
Глицин 0.846 г ~
Глутаминовая кислота 1.506 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.364 г min 16.8 г 37.9% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.117 г от 11.2 до 20.6 г 10% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.179 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.189 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные БНВ составляет 218,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.9 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ БНВ

Котлеты рыбные БНВ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B12 - 56 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 18,1 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 33,2 %, йодом - 101,3 %, кобальтом - 165,3 %, медью - 14,7 %, селеном - 34,8 %, фтором - 17,7 %, хромом - 110,9 %, цинком - 11 %

Чем полезен Котлеты рыбные БНВ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные БНВ, калорийность 218,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные БНВ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы