Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Свекла (Варка без слива) | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 1014 г |
| Морковь (Варка без слива) | 370 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 406 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 414 г |
| Бульон куриный | 4000 г |
| Пекинская капуста | 350 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Томатная паста "для доброй кухни" 500г | 360 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2889 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 8.6% | 2000 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 4.3% | 4000 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 5.8% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.6% | 2000 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.1 мкг | 900 мкг | 11.7% | 20.1% | 856 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.054 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 22.8% | 752 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.208 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 7.4% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 13.01 мг | 500 мг | 2.6% | 4.5% | 3843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 4.8% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 11.5% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.382 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.5% | 3853 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.7% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 7.2% | 2362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 3.4% | 4934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6454 мг | 20 мг | 8.2% | 14.1% | 1216 г |
| Ниацин | 0.648 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.68 мг | 2500 мг | 9.7% | 16.6% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 16.85 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.9% | 5935 г |
| Кремний, Si | 13.046 мг | 30 мг | 43.5% | 74.6% | 230 г |
| Магний, Mg | 16.66 мг | 400 мг | 4.2% | 7.2% | 2401 г |
| Натрий, Na | 98.43 мг | 1300 мг | 7.6% | 13% | 1321 г |
| Сера, S | 39.27 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.7% | 2546 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 9.9% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 21.29 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.5% | 10803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.643 мг | 18 мг | 3.6% | 6.2% | 2799 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.2% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 1.88 мкг | 10 мкг | 18.8% | 32.2% | 532 г |
| Литий, Li | 12.983 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1032 мг | 2 мг | 5.2% | 8.9% | 1938 г |
| Медь, Cu | 91.59 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 15.8% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 2.578 мкг | 70 мкг | 3.7% | 6.3% | 2715 г |
| Никель, Ni | 2.083 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.733 мкг | 55 мкг | 5% | 8.6% | 2012 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.29 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 38873 г |
| Хром, Cr | 3.46 мкг | 50 мкг | 6.9% | 11.8% | 1445 г |
| Цинк, Zn | 0.3587 мг | 12 мг | 3% | 5.1% | 3345 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.864 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | min 16.8 г | 3.1% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 58,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 85.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 13,3 %, кремнием - 43,5 %, кобальтом - 18,8 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Минтай запеченный в духовке
- Печень цыплят-бройлеров, Петруха
- Сало мое
- Cheeseburger Otto
- Сливки натуральные 10%, "Альпенгурт"
- Булгур
- Чечевица
- Печенье с творогом 11
- Индейка в сладком чили с овощным миксом
- Сушки льняные ВВ
- Салат из свеклы, маринованных огурцов, грибов
- Печень куриная с луком
- Салат из крабовых палочек
- Лук цельнозерновая со льно вв
- Пирог бисквит 7
- Коктейль из морепродуктов
- творог село зеленое 0.5%
- Салат помидор огурец
- Блины на бульоне с тыквенной мукой
- Ягоды замороженные
- Пирог
- Стевия
- Цитрат калия
- Сыр творожный экомилк
- Блины с грибной начинкой
- Курица сацебели
- Жареная сельдь
- Киноа с тыквой
- Салат, помидор, лук перо, салат листовой,перец сладкий
- Лосось атлантический
- Шашлык из свинины с тазобедренной части
- Бульон Н с курицей и шампиньонами для вермишели
- Куриная грудка с грибами
- Блинчики с ветчиной и сыром
- Котлеты куриные
- Морс клюквенный
- Салат метёлка
- Плов из курицы без масла
- Желудки
- Нектар яблочно-вишневый
- Лепешка манка +цз мука
- ПП сырники
- Палочки хлебные грисини GrissinBon
- Куриные голени в глазури (22/02/03)
- Нежнейшая запеканка
- Полба с томатом и базиликом
- Каша сорго
- Ржаная морковная запеканка
- Салат (морская капуста+сельдерей+помидоры+огурцы+кукуруза+укроп)
- Сливки питьевые
- Суп с тефтелями
- Хлеб гречишный
- Тушеная капуста с мясом)
- Соевый соус
- Творожное зерно в сливках Простоквашино 130 г
- Рис белый Бас
- Блины с творогом и бананом
- Фунчоза
- Смузи ягодный
- Шоколадка Россия кокос и вафля
- Котлеты из минтая
- Креветки 330гр
- Треска жареная домашняя
- Фунчоза
- Фритата
- Сыр из ряженки 4%
- Омлет с зерненым творогом и зеленью
- Кето бомба сыр масло
- Сырники
- Индейка в томатном соусе
- КОФЕ
- Смузи с крыжовником
- Суп пюре из цветной капусты
- Вишнево-ягодный тарт
- Сотэ кабачок баклажан с орехами
- Салат из шпината с криветками.
- Суп фасолевый с фрикадельками
- макароны с тушенкой (говяжей)
- котлеты из минтая(Глобус, "Рыбацкие")
- Творожно протеиновые кексы
- Cream cheese
- Десерт
- Омега 3 1000 мг
- Яичная маца
- Пельмени с бараниной
- Капустная запеканка
- Тесто вафли
- Шоколад дропсы
- Омлет
- Люля кебаб
- Мегрельские купаты
- Десерт банановый
- Фунчоза салат (ЛФ)
- Сырники
- Минтай под морковкой
- Millennium dark cherry chocolate
- Индейка с овощами
- Кето шарлотка по куликовой
- Стейк Оссобуко
- Рассольник
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 58,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
