Рецепт Гречневый блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневый блин

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневый блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.1% 685 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.8% 636 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.6% 2407 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.6% 1111 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.7 мкг 900 мкг 15.4% 9.6% 649 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 9.6% 650 г
Витамин В4, холин 114.32 мг 500 мг 22.9% 14.3% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 8.1% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 9.712 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4119 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 7.9% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 6.8% 917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 1.9% 3378 г
Витамин Н, биотин 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 12.2% 510 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3979 мг 20 мг 17% 10.6% 589 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.33 мг 2500 мг 5.5% 3.4% 1820 г
Кальций, Ca 148.71 мг 1000 мг 14.9% 9.3% 672 г
Кремний, Si 12.941 мг 30 мг 43.1% 26.9% 232 г
Магний, Mg 43.84 мг 400 мг 11% 6.9% 912 г
Натрий, Na 193.74 мг 1300 мг 14.9% 9.3% 671 г
Сера, S 128.47 мг 1000 мг 12.8% 8% 778 г
Фосфор, P 208 мг 800 мг 26% 16.2% 385 г
Хлор, Cl 279.39 мг 2300 мг 12.1% 7.5% 823 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.311 мг 18 мг 12.8% 8% 779 г
Йод, I 8.58 мкг 150 мкг 5.7% 3.6% 1748 г
Кобальт, Co 5.212 мкг 10 мкг 52.1% 32.5% 192 г
Марганец, Mn 0.2753 мг 2 мг 13.8% 8.6% 726 г
Медь, Cu 152.25 мкг 1000 мкг 15.2% 9.5% 657 г
Молибден, Mo 8.326 мкг 70 мкг 11.9% 7.4% 841 г
Никель, Ni 1.614 мкг ~
Селен, Se 16.649 мкг 55 мкг 30.3% 18.9% 330 г
Титан, Ti 5.27 мкг ~
Фтор, F 67.66 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5912 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 3.1% 1984 г
Цинк, Zn 1.4408 мг 12 мг 12% 7.5% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.199 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.611 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты 1.792 г ~
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.445 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.413 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.98 г min 16.8 г 17.7% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Гречневый блин составляет 160,5 кКал.

  • Порция = 212 гр (340.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ БЛИН

Гречневый блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 13 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 17 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 43,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 26 %, хлором - 12,1 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 52,1 %, марганцем - 13,8 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 30,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Гречневый блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневый блин, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневый блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги