Рецепт Минтай под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай под маринадом

Маринад для рыбы 606 г
Минтай (Тушение) 500 г
Оливковое масло 21 г
Мука Рисовая Цельнозерновая [ВкусВилл] 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.4% 927 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.7% 1244 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.3% 2920 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.2% 1333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 429 мкг 900 мкг 47.7% 45.8% 210 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.549 мг 5 мг 51% 48.9% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.6% 2609 г
Витамин В4, холин 31.42 мг 500 мг 6.3% 6% 1591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.041 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7935 г
Витамин В12, кобаламин 0.725 мкг 3 мкг 24.2% 23.2% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.7% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 5% 1928 г
Витамин Н, биотин 0.399 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12531 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 5.9% 1644 г
Витамин РР, НЭ 2.2231 мг 20 мг 11.1% 10.7% 900 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.18 мг 2500 мг 12.1% 11.6% 827 г
Кальций, Ca 41.64 мг 1000 мг 4.2% 4% 2402 г
Кремний, Si 6.109 мг 30 мг 20.4% 19.6% 491 г
Магний, Mg 40.28 мг 400 мг 10.1% 9.7% 993 г
Натрий, Na 338.56 мг 1300 мг 26% 25% 384 г
Сера, S 95.26 мг 1000 мг 9.5% 9.1% 1050 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 17.5% 550 г
Хлор, Cl 547.94 мг 2300 мг 23.8% 22.8% 420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.9 мкг ~
Бор, B 93.2 мкг ~
Ванадий, V 20.45 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 4.5% 2118 г
Йод, I 33.64 мкг 150 мкг 22.4% 21.5% 446 г
Кобальт, Co 8.424 мкг 10 мкг 84.2% 80.8% 119 г
Литий, Li 1.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.1577 мг 2 мг 7.9% 7.6% 1268 г
Медь, Cu 100.94 мкг 1000 мкг 10.1% 9.7% 991 г
Молибден, Mo 7.035 мкг 70 мкг 10.1% 9.7% 995 г
Никель, Ni 6.229 мкг ~
Рубидий, Rb 136.8 мкг ~
Селен, Se 5.625 мкг 55 мкг 10.2% 9.8% 978 г
Стронций, Sr 8.01 мкг ~
Фтор, F 341.52 мкг 4000 мкг 8.5% 8.2% 1171 г
Хром, Cr 25.44 мкг 50 мкг 50.9% 48.8% 197 г
Цинк, Zn 0.8143 мг 12 мг 6.8% 6.5% 1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.656 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.786 г min 16.8 г 16.6% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.087 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.092 г ~

Энергетическая ценность Минтай под маринадом составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД МАРИНАДОМ

Минтай под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,7 %, бэта-каротином - 51 %, витамином B12 - 24,2 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 12,1 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 23,8 %, йодом - 22,4 %, кобальтом - 84,2 %, хромом - 50,9 %

Чем полезен Минтай под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай под маринадом, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги