Рецепт Яичница с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с ветчиной

Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Карбонат 17 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.5% 497 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.3% 394 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.6% 3372 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.2 мкг 900 мкг 25.7% 13.5% 389 г
Ретинол 0.242 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.407 мг 1.8 мг 22.6% 11.8% 442 г
Витамин В4, холин 203.58 мг 500 мг 40.7% 21.3% 246 г
Витамин В5, пантотеновая 1.135 мг 5 мг 22.7% 11.9% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 8.635 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4632 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 10.7% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 1.879 мкг 10 мкг 18.8% 9.9% 532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин Н, биотин 17.358 мкг 50 мкг 34.7% 18.2% 288 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.75 мг 20 мг 18.8% 9.9% 533 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.62 мг 2500 мг 5.1% 2.7% 1944 г
Кальций, Ca 148.08 мг 1000 мг 14.8% 7.8% 675 г
Магний, Mg 14.19 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2819 г
Натрий, Na 206.85 мг 1300 мг 15.9% 8.3% 628 г
Сера, S 175.69 мг 1000 мг 17.6% 9.2% 569 г
Фосфор, P 220.2 мг 800 мг 27.5% 14.4% 363 г
Хлор, Cl 276.12 мг 2300 мг 12% 6.3% 833 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.231 мг 18 мг 12.4% 6.5% 807 г
Йод, I 14.45 мкг 150 мкг 9.6% 5% 1038 г
Кобальт, Co 8.462 мкг 10 мкг 84.6% 44.3% 118 г
Марганец, Mn 0.0361 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5540 г
Медь, Cu 76 мкг 1000 мкг 7.6% 4% 1316 г
Молибден, Mo 5.077 мкг 70 мкг 7.3% 3.8% 1379 г
Селен, Se 26.093 мкг 55 мкг 47.4% 24.8% 211 г
Фтор, F 46.54 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8595 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 3.6% 1479 г
Цинк, Zn 1.3431 мг 12 мг 11.2% 5.9% 893 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.988 г ~
Аргинин* 0.75 г ~
Валин 0.847 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.62 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 0.938 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.696 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.253 г ~
Заменимые аминокислоты 1.642 г ~
Аланин 0.67 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 2.028 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 468.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.313 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.877 г min 16.8 г 29% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.385 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.091 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~

Энергетическая ценность Яичница с ветчиной составляет 190,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ

Яичница с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, витамином B2 - 22,6 %, холином - 40,7 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином D - 18,8 %, витамином H - 34,7 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 12 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 84,6 %, селеном - 47,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Яичница с ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с ветчиной, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты