Рецепт Грибы в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в кефире

Шампиньоны (Запекание) 600 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 100 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 50 г
Сыр Гауда Постный [Vego] 110 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 9.2% 1206 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.9% 933 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.7% 952 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 1% 11392 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.358 мг 1.8 мг 19.9% 22.1% 503 г
Витамин В4, холин 27.98 мг 500 мг 5.6% 6.2% 1787 г
Витамин В5, пантотеновая 1.783 мг 5 мг 35.7% 39.6% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 7.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 22.351 мкг 400 мкг 5.6% 6.2% 1790 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 4.7% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 6.3% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 1.1% 9740 г
Витамин Н, биотин 12.133 мкг 50 мкг 24.3% 27% 412 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.1962 мг 20 мг 26% 28.9% 385 г
Ниацин 5.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.36 мг 2500 мг 17.9% 19.9% 559 г
Кальций, Ca 12.39 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8071 г
Кремний, Si 2.292 мг 30 мг 7.6% 8.4% 1309 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 6.3% 1740 г
Натрий, Na 14.77 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 8802 г
Сера, S 48.1 мг 1000 мг 4.8% 5.3% 2079 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 15.5% 716 г
Хлор, Cl 35.14 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.3 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 0.42 мг 18 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Йод, I 14.92 мкг 150 мкг 9.9% 11% 1005 г
Кобальт, Co 12.66 мкг 10 мкг 126.6% 140.5% 79 г
Литий, Li 0.664 мкг ~
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 6.1% 1805 г
Медь, Cu 395.88 мкг 1000 мкг 39.6% 44% 253 г
Молибден, Mo 4.105 мкг 70 мкг 5.9% 6.5% 1705 г
Никель, Ni 0.026 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 22.632 мкг 55 мкг 41.1% 45.6% 243 г
Стронций, Sr 13.84 мкг ~
Титан, Ti 42.85 мкг ~
Фтор, F 28.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14159 г
Хром, Cr 12.89 мкг 50 мкг 25.8% 28.6% 388 г
Цинк, Zn 0.4085 мг 12 мг 3.4% 3.8% 2938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Грибы в кефире составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В КЕФИРЕ

Грибы в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,9 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином H - 24,3 %, витамином PP - 26 %, калием - 17,9 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 126,6 %, медью - 39,6 %, селеном - 41,1 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Грибы в кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в кефире, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы